“现在，我们成立了东方鳄鱼协会及海南东方鳄鱼科技小院，与高校合作，让养殖更加科学化、数据化，保证养殖稳定性，目前已初具规模。”东方和旺鑫养殖有限公司负责人徐祥猛对记者说。

海南省东方市三家镇红草村原本依赖传统农耕，近年来摇身一变，家家户户吃上了“鳄鱼饭”。当前，红草村有鳄鱼养殖企业达到30多家，鳄鱼养殖面积近2100亩，鳄鱼现存量38万尾。据统计，全国80%的鳄鱼苗来自该村所在的三家镇，这里是国内最大的高品质鳄鱼生态养殖基地，被称为“鳄鱼小镇”。

办“鳄鱼讲堂”打消顾虑

曾经的红草村是“靠天吃饭”，村民经济收入主要靠种植和打鱼。随着引入鳄鱼养殖，如今村里随处可见鳄鱼元素，两只硕大的鳄鱼石雕坐落在村口两侧，再往里走些，路两旁的白墙上画满了各式各样憨态可掬的鳄鱼画像。

2015年，徐祥猛经过对全国多地鳄鱼养殖环境实地考察后选择了红草村。“这里属于热带季风海洋性气候，降雨量偏小，日照充足，年平均气温24℃～25℃，这种独特的自然环境，非常符合鳄鱼的原生态养殖条件，养出来的鳄鱼品质也好。”徐祥猛说。

适合养鳄鱼的地方是找好了，但是又有一道难题摆在面前。“村民一听说我们是养鳄鱼的，都不愿意把土地租给我们，他们认为鳄鱼养在村里不安全。”徐祥猛说，由于鳄鱼养殖周期比较长，从孵化到出栏最少需要两年半的周期，需要长期租赁土地。为了打消村民顾虑，徐祥猛在村里办起了“鳄鱼讲堂”，并邀请村民到鳄鱼养殖基地考察，带村民一起看一起学，才逐渐打消了他们的顾虑。

近年来，红草村立足资源优势大力引进鳄鱼特色养殖产业，摸索出以“公司+村集体+合作社+农户”的发展模式，鼓励村民以土地、租金等方式入股，依托企业的人才、资金、技术等优势，发展养鳄合作社。2020年至2023年东方市入股发展鳄鱼产业3851.01万元，带动入股人数37461人，累计分红395.84万元。

村民养殖积极性高了

鳄鱼浑身上下都是宝，鳄鱼皮可用来制作皮具；鳄鱼肉还可以食用，高蛋白低脂肪；就连鳄鱼的牙齿、血和骨头都能得到很好的利用，制作药材。在认识到鳄鱼的“好”后，村民们养殖积极性高了。

当地村民张义志曾经靠种植果树维持生计，也从事过其他养殖项目，但都没有成功。作为首批养殖鳄鱼村民，他最初是抱着试试的心态，“有人带，而且养殖出来的鳄鱼又不愁卖，收益还可以。”他最初在养殖场务工，学会了养殖技术后，在鳄鱼养殖企业的帮助下，成立了农民专业合作社。

张义志给记者算了一笔账，刚孵化出的鳄鱼仔市场价在200元到300元，养殖两三年，可以卖到6000元到1万元。由于东方市沿海，不少渔民出海打鱼，鳄鱼的食物自然很好解决。鳄鱼生命周期长，每年可以进行好几次孵化，很容易越养越多。

说起第一桶金，张义志笑得格外开心。按照他的规划，未来三年内，他要把目前的16口养殖塘发展到100口，实现年产成品鳄1万条的目标。

促进乡村特色产业转型升级

2015年前，整个红草村只有一栋两层楼，现如今已经有180余栋洋楼。显然，鳄鱼的到来使当地发生了翻天覆地的变化。

不久前，东方市出台了《东方市鳄鱼特色小镇总体规划》，规划区域占地面积 555.25 公顷。未来将以红草村为中心，以鳄鱼产业为基础，通过补齐产业短板、提升产业规模，创新发展模式，促进乡村特色产业转型升级，带动区域经济发展。同时，以鳄鱼产业为基础和龙头，实现鳄鱼养殖一、二、三产业的融合发展，打造一条集鳄鱼养殖、鳄鱼精深加工、冷链物流鳄鱼商贸、特色文创、主题旅游、研学培训等于一体的鳄鱼全产业链。

为此，东方市在该市政务中心专门设立东方鳄鱼小镇服务窗口，满足小镇发展的需求，更好的帮助小镇企业办事快、效率高、少跑路。成立产业协会，统一制定行业标准、地方标准，统一管理，统一品牌。并且通过与海南职业技术学院、海南师范大学、海南大学创办大学生实习基地，提升鳄鱼研发水平。

徐祥猛拿着经过鳄鱼皮加工好的手提包告诉记者：“好的鳄鱼皮加工的皮具可以卖到几万元，如果和一些品牌合作，价值可以更大化，鳄鱼价值的潜力是巨大的。”