据《每日经济新闻》3月3日报道，近年来，不少面包和糕点越来越贵，与此同时，有的烘焙门店一天丢弃的面包能装满一麻袋，有的报损率超过50%。面包店的浪费现象相关话题再次冲上热搜，引发热议。

面包等产品通常保质期极短，从“舌尖上的安全”的角度看，每天将剩余的食品丢弃属于“规定动作”。问题在于，一来报损率奇高带来的食物浪费，与提倡节俭的大环境相悖，二来报损太多可能意味着生产经营管理方式粗放，对市场需求缺乏准确的判断。无论如何，好好的面包，被一麻袋一麻袋扔掉，都让人颇为心疼。为此，有关方面要引导商家落实节约理念，避免食物浪费。商家也要更新经营理念，通过衡量市场需求、适当打折促销、将剩余产品卖给养殖户作为饲料等渠道，让食物物尽其用。总之，剩余面包应该有更好的出路。

李法明/图 嘉湖/文