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工人日报 2024年04月19日 星期一

既是餐馆老板,又是外卖骑手

沈阳一小哥开启“跑外卖养店”新赛道

本报记者 刘旭 本报通讯员 陈学萍
《工人日报》(2024年04月19日 05版)

“这个店是我的,商圈旺铺,这俩员工也是我的,我是这儿的老板。而我在跑外卖,赚钱养这个店。”伴随一阵爽朗的笑声,镜头一转,身穿外卖工服的朱海乐得合不拢嘴。近日,一条“餐饮老板跑外卖养店”的视频在网上受到关注,朱海也成了辽宁沈阳餐饮圈里的网红骑手。既是餐饮店的老板,又是一名外卖骑手,身份角色的激烈碰撞让众人不免好奇。4月12日,记者探访这位老板,看看他背后有着怎样的故事。

夜幕降临,送完最后一单外卖,朱海骑着电动车回到餐馆,一家人围坐在餐桌旁有说有笑,这是一天中最温馨的时刻。从开面馆到送外卖,凭借朴实和勤劳,朱海娶妻生子、添房置业,早已在第二故乡深深扎下了根。

2008年,这名17岁的内蒙古小伙只身一人来到沈阳求学。“当时在技校学的是机械加工,毕业后就留在沈阳干了8年车床工。”正是这段时间,朱海积攒下了人生第一桶金,也遇到了爱情。“结婚后,我俩就盘算着做点自己的事业,正好有个在沈阳的亲戚手上有家店准备盘出去,我俩就接手了。”

然而,做机械加工出身的朱海从未有过餐饮创业经验,他坦言自己“压力山大”。好在有了妻子的支持,父母也从老家赶过来帮衬,这才让小店逐渐走上正轨。

说起自己涉足骑手这一行业,他笑言完全是机缘巧合。“2021年前后,餐饮生意冷清,我寻思总得干点什么。正好这时候美团外卖在招聘骑手,离店也不远,我就去应聘了。”当时,兼职骑手每天只需跑10单就能有100多元的收入,而且几乎不影响自己的生意,这对朱海来说十分难得。更为重要的是,骑手这一角色也让他了解到周边顾客的点餐偏好,为实体店铺的经营打开了新视角。也正是在这段时间,他为自己的面馆上线了外卖,开辟了线上餐饮收入的新渠道。

时间一晃,3个月后兼职到期,尝到甜头的朱海毅然选择转为全职骑手。“以后你们在店里忙吧,我跑外卖去。”把面馆托付给父母和妻子后,朱海就开启了自己的送餐“新赛道”。“早上8点多开始送餐,下午回家吃口饭,趁着空闲再到店里帮帮忙,基本上能跟全家人的作息保持一致。”说起自己的骑手收入时,每月都过万元的朱海直言很满意。

不仅是可观的收入,在得知朱海自己还经营着一家面馆的消息后,美团也为他送出了福利——免费提供运营指导。“平台派专人帮我重新拍餐品图片,包装线上店铺,还教我怎么吸引客流。说实话,我从来都没敢想还有这样的好事儿!”

如今,身兼骑手和老板双重角色的朱海,不仅在沈阳买了房,还能补贴店里服务人员的工资。而面馆在外卖平台的加持下,扣除房租水电成本后也足够一家5口日常花销并有结余。

谈到未来规划时,朱海直言自己有个小目标:“现在当骑手赚得多,福利也不错,准备再送两年外卖,等攒够60万元,就在商业街找个面积更大的门头房,把我的面馆做大。”

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