本报讯 （记者叶小钟 赵思远）4月28日至30日，广东省人力资源和社会保障厅、省农业农村厅、清远市人民政府在广东省清远市凤城文化广场联合举办2024年“粤菜师傅”服务百县千镇万村高质量发展暨第六届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛活动，助力广东各地特色美食“出圈”，带动群众增收。

本次大赛共有来自粤港澳大湾区21个地市及港澳地区共23个代表队、143名选手参赛。经过激烈角逐，大赛产生了中式烹调项目一等奖6名、二等奖8名、三等奖6名、优胜奖16名；中式面点项目一等奖6名、二等奖8名、三等奖6名、优胜奖16名；预制菜单项奖项一等奖6名、二等奖8名、三等奖6名、优胜奖30名。

此外，活动现场还举办了四星级、五星级“粤菜师傅”名厨发布授牌、百县千镇万村“粤菜师傅”星级名厨下乡行启动、“粤菜师傅”服务“百千万工程”成果展示、特色粤菜产业展示、“粤菜师傅”名厨技艺展示、粤菜非遗文化展示以及“清远一桌菜”品鉴等各类专题活动。据了解，共有110人入选2023年度广东省四星级、五星级“粤菜师傅”名厨，大赛粤菜名厨组中式烹调、中式面点广府菜前3名、潮汕菜和客家菜第1名被授予“广东省技术能手”称号。

据悉，本次活动旨在壮大乡村粤菜技能人才队伍，带动乡村餐饮行业、种植养殖业和旅游业、预制菜等产业全链条发展，加速广东乡村振兴。相关负责人表示，下一步，广东省将扶持各地建设一批“粤菜师傅”特色发展项目，为“粤菜师傅”完善培训体系，提升培训层次和质量，健全人才激励的体制机制，推动各地开展各类“粤菜师傅”技能竞赛、技能展示等特色主题活动，弘扬粤菜文化。