7月中旬，尚未放松的淮河汛期，又迎来了安徽江淮地区的“伏天”。7月15日，安徽淮南市寿县张李乡政府与当地的聚红盛餐饮集团联合主办的伏羊美食文化节如期举办。

伏羊节是中国传统节日，也是最重要的美食节日之一，于每年农历初伏之日开始，至末伏结束。每年入伏前后，吃羊肉、喝羊汤成为当地百姓的传统习俗。

一手抓抗洪，一手抓发展。今年，张李乡的伏羊文化节能够如期开展，与当地政府、企业提前谋划，确保安全度汛的各项举措密切相关。

张李乡位于寿县西南方，距离县城60余公里，三条河流穿境而过。独特的地理位置给张李乡带来丰富的水资源的同时，近40余公里的防段也给全乡防汛工作带来了巨大的压力，使得张李乡成为淮南市防汛任务最重的乡镇之一。

7月14日下午3点左右，当地的张马淠堤（塘北段）发生险情。乡指挥所在得知情况后迅速调集机械设备、物资材料、人员队伍，在县乡防指及乡村干部、群众的共同奋战下，一直到晚上10点钟，才控制住险情。

“今年的长期水位达到25米以上，我们张李乡被淹的地方极少。”张李乡党委书记陈多田说，这离不开包括企业职工在内的全乡干部群众的团结协作、互相支援、担当作为。

正因为有这样的底气，陈多田才喊出了“一手抓抗洪，一手抓发展”的口号。

“张李乡有万亩生态牧场，同样也有万头伏羊。举办伏羊美食文化节，是让农民唱主角，助力张李乡养羊产业发展。”据陈多田介绍，聚红盛餐饮集团所有的羊肉全部购自张李乡，这让当地农户可以安心养殖、放心销售，促进了农民增收致富。

在文化节启动仪式上，聚红盛餐饮集团收购张李乡“伏羊”交接仪式在热烈的氛围中举行。此外，在淮南市总工会牵线搭桥下，张李乡还与该集团积极开展“劳模共建”活动，通过农产品产销对接助力乡村振兴。

肉、牛肉、板栗、沙窝萝卜、精品蔬菜、饺欢天水饺……如今，张李乡已成为聚红盛餐饮集团最大的食材供应基地，这不仅让张李乡得以“春天卖牛肉、夏天卖羊肉、秋天卖板栗、冬天卖沙窝萝卜”，也与该集团实现了“有效抱团、相互成就”。