侯滨生：让运动员和广大观众吃得放心吃得安全

　　8月23日，第十三届全运会开幕前系列新闻发布会第二场在全运会主新闻中心新闻发布厅召开。组委会食品药品监督检查部新闻发言人、天津市市场和质量监督管理委员会食品生产处处长侯滨生出席了发布会，并向在场媒体介绍了相关工作情况。

　　侯滨生首先向在场媒体介绍了食品药品监督检查部工作职责和进行状况：“食品药品监督检查部主要负责全运会食品、药品安全保障工作。具体讲，就是‘确保全运会期间与会人员不发生食物中毒事故，不发生由于集中供应食品导致的兴奋剂检测超标事件’。围绕工作职责，我部在食品安全保障方面协调各有关部门对食品安全全部环节，包括农、畜产品的种、养殖环节；食品生产环节；流通环节；运输环节；餐饮环节等进行全链条监管，各部门、各保障点位无缝对接。”

　　“为做好全运会食品安全保障工作，食品药品监督检查部各成员单位精心组织、认真筹备，加强了对农产品种植、食品生产流通运输、餐饮等环节的现场监督保障和快速检测工作。到目前为止，已经圆满完成了马拉松、花样游泳、网球等十五项比赛3600余名运动员和相关技术官员、媒体记者的食品安全保障工作。”

　　谈及在筹备期间和比赛期间具体的工作内容，侯滨生介绍到：“本次全运会是我市有史以来承办的最大规模体育赛事，据初步统计，全运村三村最高峰时间将有18000人同时入住并就餐，需保障食材供应总量超过630吨。目前，我们对全运村7个餐厅进行了重点保障，具体保障点位进行了细化分解，配置监管人员157人，由全市保障任务较少的区局抽调三十名保障人员和现场快速检测人员，调配现场快速检测车和快速检测设备进行支援，并实行三班工作制24小时不间断监督保障。”

　　“此外，定点生产企业11家、农产品供应基地10家、专用仓库3个、食材综合加工中心1个、定点接待酒店36家等多个点位都有专人负责保障工作。”侯滨生介绍道，“对11家生产企业要做到约谈一次、抽检一次、审查一次，实行‘驻厂监管+批批检验’。对10家农产品供应基地24小时驻点监管，对猪、牛、羊实施瘦肉精‘头头检测’。对专用仓库，确保问题食材入不了库，出不了货。对36家定点接待酒店，开展食品安全风险评估，杜绝隐患。在食材运输环节，实施‘铅封+GPS+专人监督’的‘点对点’供应模式，确保全流程不留监管死角。”

　　随着全运会的到来，八方宾朋也会齐聚天津，对天津市的市场监督工作提出了一个更高的要求。侯滨生强调，在市场食品安全整体状况方面，食品药品监督检查部也做了诸多工作：“为迎接全运会，市市场监管委全系统总动员，将全运会食品安全保障工作与市政府组织开展的食品安全清理清查工作有机结合，切实加大综合整治力度，全力以赴落实工作职责。截至目前，共出动监督人员3400余人次，检查食品生产经营户176048户，检查药品生产经营户16372户，打击端掉“黑窝点、黑工厂、黑作坊”403个，责令整改14398户，依法取缔2213户，停业整顿752户，立案713件，案件移交46件，罚款1430.4万元。”

　　侯滨生在发布会最后说到：“办好本届全运会，让来自各地的运动员、教练员和广大观众在我市吃得放心、吃得安全，是我们每一位食品安全参与者的责任。在接下来的保障工作中，我们将一如既往，砥砺前行，绝不辜负市领导和全市人民的信任。”