迎世赛 稳就业 促发展

　　历时两个半月，覆盖上海16个区，吸引500多家公司近万名家政工竞技，8月29日，2020上海职工家政服务技能竞赛终于迎来终极PK战。

　　一早，市人大常委会副主任、市总工会主席莫负春，市妇联党组书记、主席徐枫，市总工会党组成员、副主席周奇、桂晓燕等一行领导，就来到决赛现场，观摩选手们6个项目的比拼。

　　100名杀入决赛的家政能手，经过当天12个小时的车轮大战，最终决出1金、l0银、20铜共31块奖牌，其中的6名优胜者，还将代表上海参加全国家政服务业职业技能竞赛，争夺“最美家政人”称号。

　　不仅为荣誉而战，更为上海家政工的这份职业自信而拼搏。此次家政技能赛堪称上海近年来规模最大、比赛项目最多、水平最高的家政技能比武，首次拿出老人护理、母婴护理、家庭烹饪、家庭收纳、家庭插花和家庭急救等6个项目来考察阿姨的全方位能力。大赛高手如云，经过层层选拔，竞争激烈：预赛万人“淘沙”后，各区优选134名选手，再经过集体培训、笔试，才最终入围决赛。

　　这些“万里挑一”的“金牌”阿姨究竟有何绝技，又是如何脱颖而出的？决赛现场，记者见识了上海“全能阿姨”的真正实力……

图为市人大常委会副主任、市总工会主席莫负春等一行领导，在决赛现场观摩比赛。

　　家常菜炒出“米其林”水平

　　考核：家庭烹饪 阿姨：刘海燕

　　42岁的刘海燕，一道创意菜——《荷塘争艳》让人惊艳。只见白底的圆瓷盘中，一朵粉色的荷花优雅绽放，紧挨着它的6瓣硕大荷花瓣里，盛满了芡实和鱼米，冬瓜皮精心雕刻的四片绿色荷叶，错落有致地伸展开来，一颗莲蓬头和两枝含苞的花朵点缀其间，一股夏日荷香扑鼻而来。

　　中国烹饪大师、裁判孔坤寿称赞这道菜：应时应景，匠心独运。“家常菜能炒出这般意境，绝对不输专业大厨水平！”40分钟内，要完成指定的“青椒土豆丝”和自选菜肴两道菜，并不简单。为拿高分，阿姨们纷纷在自选菜中使出绝招。“灵感来自阿拉当地办的荷花节，从6月18日到今天，这道菜经数次改良，还请教了古猗园的大厨，才日渐完美。芡实有止泻、调理的功效，配上黑鱼做的鱼米，清香可口，适合夏日品尝。” 刘海燕是回沪知青子女，为了照顾生病的婆婆，学起了养老护理，去年还考出了“医疗照护证”，兼职做养老护理工作，顺带着照顾小区里的几位老人。烹饪是兴趣，但仅凭兴趣无法在这个行业走得更远。赛前培训，让刘海燕在收纳、护理、急救方面的技艺精进不少，她还想学习更多技能，提升专业水平。

　　一枝一叶总关情

　　考核：家庭插花 阿姨：邹丽玲

　　57岁的邹丽玲是正宗上海阿姨，退休后闲着没事，就当起了钟点工，现在一周跑两三户人家，专攻老人护理这块儿。“家务本来我就擅长，现在还能靠这个赚钱，体现自我价值，蛮开心的。”

　　邹阿姨大专毕业，是个学习型阿姨，这些年来，她考出了高级插花员、高级育婴师、三级养老护理员等资格证书，还曾获虹口区第三届养老服务“十佳护理能手”称号。“多学点，以后帮女儿带娃也用得到。”

　　这次大赛，她的自选插花作品——《夏趣》，力压群芳，取得高分。莲蓬头、针垫花做主花，8朵洋桔梗、淡粉玫瑰、香水百合穿插陪衬，清雅脱俗，夏趣盎然。“自选盆花要求四周观，高不低于35cm，半径不小于25cm。我逛花店时就在构思，选用什么花卉，才能表达当季的主题和意境。” 邹丽玲说，对插花感兴趣，所以一枝一叶都会用心研究搭配。“家政是个细分的行业，需要不断学习，自己离真正的全能还有距离。”