今年两会，李总理在作政府工作报告时，5次提到食品安全问题，表明中央政府对食品安全高度重视和关注。同时，也有不少代表议案再次提及食品安全问题，《中国青年报》也通过益派咨询对1917人进行了一项网络调查，显示公众在食品安全问题上的焦虑，主要与他们获取食品安全信息渠道不畅有关。

　　《中国青年报》通过问卷调查发现：78%受访者食品信息安全是通过媒体报道获取，57.7%受访者靠亲友间交流获得，还有些是靠自己查资料、专业机构发布以及学校常识教育等途径获得。这表明公众获取食品安全信息缺乏权威渠道，一些民众只能通过新闻报道和人际传播，听信某些“耸人听闻”食品安全事件，有些甚至以讹传讹，被谣言迷惑，加重了公众对食品安全担忧。这表明我国在食品安全信息发布与管理上，尚处短板和落后状态，民众获得食品安全信息支离破碎，不权威、客观和真实，易引发公众对食品安全误判，加剧恐慌，对整个食品安全产生不信任感。过去几年在食品安全中出现各类谣言弥漫就是最好佐证。

　　应该说，我国在食品安全管控方面下了很大力气，做了很多工作，各级政府成立了专门食品监管机构，也具有发布食品安全信息的能力，但为何至今尚未对民众统一发布权威食品安全信息？假冒伪劣食品为何仍相当猖獗？

　　首先，在于我国食品监管机构力量薄弱，食品领域安全问题太多，使监管机构把过多力量放在查处问题食品上去了，无暇顾及食品安全信息发布。其次，在于监管机构对食品安全信息发布重视不够，尤其一些重大食品安全问题，怕引发社会诟病，或以保密为借口不向社会公布，使民众难以及时了解真相；或拈轻怕重向社会闪烁其辞，使民众了解不全面，将信将疑。

　　再次，在于地方保护主义意识作崇，认为及时发布信息会影响当地企业信誉，引发企业产品销量滑坡，影响当地经济发展和财政收入；同时，对外发布信息还须当地政府领导和宣传部门严格把关，对当地影响不大的就对外公布，对大企业作假行为能保则保，甚至阻挠媒体记者采访报道，使食品安全信息难以全面曝光，更使广大民众如坠五里云雾。第四，涉事企业进行危机公关，通过向监管部门、媒体进行贿赂或暗地利益输送等方式，大事化小，小事化了，使问题食品信息消弭于无形，使公众无法获取真实信息。