企业的竞争，关键是人才的竞争。酒店属于服务行业，其特殊的产品构成，要求酒店在提供良好的有形产品同时，更多的是为顾客提供更好的无形产品，即提供能够满足顾客需要的优质服务。这要求酒店员工能够根据顾客的不同个体、不同爱好，以及来自不同地区的顾客需求，提供细致的、情感的、个性的服务。能够为客人创造价值，就能够为企业创造效益。而这一系列的服务过程，需要由一支优秀的员工队伍去完成，即酒店必须拥有一支素质高、服务理念强、愿意付出的情感型团队。作为一个酒店管理者，要将相当的精力用在选拔、使用和留住优秀人才上。

　　酒店属于市场竞争十分激烈的行业，各酒店为了在市场竞争中求得生存和发展，在努力拓展市场，降低自身的经营成本及从管理要效益的同时，都希望引进并留住优秀的酒店管理人才，希望这支优秀的队伍能够为酒店创造更多的经济效益。但现实是，由于经营者的期望值与企业文化、员工个人的价值认同等存在认识上的差距，或酒店的管理要求过高，出现了酒店行业员工流动频繁、人才流动较大的现象，不利因素可能直接影响酒店的声誉，从而影响酒店的经济效益。酒店过于频繁的人员流动，特别是一些情感型优秀员工的流失，不利于稳定员工的工作情绪，更不利于稳定酒店原有的忠诚客户，相关市场调查表明，30%以上第二次光临的顾客是对酒店服务价值的认同，也即对优秀员工优质服务的认同。因此，酒店要获得经济效益，就要有一支优秀的员工队伍。酒店管理者在发现、培养、选拔人才的同时，更多的应当考虑如何留住优秀人才。

　　没有优秀的员工，就没有满意的客人；而没有满意的客人，就谈不上有满意的企业经济效益。所以，摆在酒店管理者面前的重要课题，就是如何留住酒店优秀人才。优秀员工的流失，从根本上讲，是管理出现了问题。站在企业管理角度，笔者认为应当从以下几方面去留住人才。

　　用事业留人。培养员工与企业文化的价值认同，让员工找到归属感。企业文化是员工共同拥有的价值观、企业精神、经营哲学等，是一种渗透在企业一切活动之中的东西，是企业灵魂所在。由于每一位员工其家庭成长环境不同，个人性格爱好不同，其对企业文化价值的认同程度也不同。管理者只有在日常工作生活中，用心去关注每一位员工的心理需求、文化需求和社会需求，经常分析员工的情绪和工作表现，才能引导员工正确对待个人需求与现实之间可能存在的矛盾和差异，自觉加以调节，帮助员工树立正确的价值观、人生观。为优秀员工提供一个发展平台，满足不同层面员工的发展需求。对于优秀员工，酒店要加大对他们的培训力度，提升他们的管理意识和服务理念，在一定时候创造时机为其提供升职机会。根据个人志趣能力安排合适的工作岗位。根据个人的性格、能力、爱好尽量去调配各级岗位的管理人员，让他们做自己乐意做的事。

　　用感情留人。酒店是一个情感型的服务性行业，员工的个人情绪直接影响服务质量，因此在打造企业文化同时，更应注重培养使用情感型员工。实施亲情化管理，坚持“以人为本”的经营理念。企业在规范完善公司各项规章制度的同时，更要注重员工的亲情化管理。一个企业要从上到下推行“以人为本”的管理理念，使上下级之间有良好的沟通途径，从关心了解职工需求着手，积极推行亲情化管理。作为一名酒店管理人员，在实施亲情化管理的同时，还必须关心员工的生活，员工的家庭、婚姻、生活等问题处理不好，对其情绪影响很大，从而直接影响到工作积极性和所提供的服务质量。所以，细心关注每一位员工的工作情绪和家庭生活，是十分必要的。

　　用适当的待遇留人。员工是企业的宝贵财富，任何企业，即使市场条件再好，领导能力再强，也要靠员工踏实地去辛勤工作，才能打开市场，创造效益。因此，重视员工的薪酬，给员工适当的工作待遇，是员工工作生活的物质基础，也是企业能否留住优秀员工的重要因素之一。在考虑如何留住优秀员工的时候，重要的是考虑如何用适当的待遇留人，以提高员工的工作积极性，提高员工对企业的向心力和忠诚度。

　　建立科学的绩效考核机制。目前，酒店行业大多数还采用岗位工资制，人在哪个岗位，就享受哪个级别的工薪待遇。但随着酒店业的发展需要，越来越多的员工希望建立一套更加完善的分配机制，让有能力、有才干、能为企业创造更多经济效益的优秀人才拿到更多的报酬。只有这样，才能充分调动员工的工作积极性和主动性，让员工的价值认同与酒店的发展荣辱与共。

　　为员工建立良好的福利保障。在考虑员工的工薪待遇时，也要考虑建立完善的福利保障制度。严格按《劳动法》为职工购买养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险以及女职工生育保险；如果条件许可，为员工每年进行一次健康体检，坚决落实执行好带薪年假制度，为员工解决后顾之忧；同时，鼓励员工参加各种职业培训，对获证书职称的有关人员给予补贴；不定期组织选送员工参加各种学习培训等。这样，才能有效调动职工的工作积极性，留住优秀人才。