真相

　　——方便面、榨菜里也有升级

　　“方便面不是馋嘴的时候就会吃的吗？”28岁的宋茗茗在一家4A公司做公关总监，面对网络上因方便面引发的“消费降级”讨论，她有些费解。

　　“方便面也不完全是低价，也有一些价格偏高的。”宋茗茗表示，她平时最喜欢的一款方便面18块一盒。

　　资料图：电商平台上的方便面销售截图。

　　没错，如果你仔细分析康师傅、统一、涪陵榨菜的财报就会发现，市场能回暖的关键词就是：产品升级。

　　先来看方便面，方便面其实已经不再为低价“代言”，已经升级切入到高端市场。如，康师傅销售额增幅最大的品种均为售价较高的品种，上半年高价袋面销售额同比增长14.83%，而低价干脆面销量却下滑近24个百分点。

　　统一的财报也显示，高价位的“汤达人”上半年保持了两位数增长，带动了产品结构的转型，其生产的“满汉大餐”一碗20元更是刷新了方便面单价的纪录。

　　资料图：电商平台上的方便面销售截图。

　　再来看榨菜，涪陵榨菜将销售稳步攀升归功于“精品战略”：售价13元以上的高端瓶装“下饭菜”，推向市场仅3年，销售额增长了约10倍；休闲即食的脆口榨菜，销售额年均增速逾50%，越是经济发达的地区，销量越好。

　　有评论指出，方便面和榨菜的成功“逆袭”，不仅不是消费者降低了“消费档次”，反而是企业通过产品的多元化、高端化，抓住了中国百姓消费升级的市场机遇。