4月13日，合作社员工在制作奶疙瘩。

　　在新疆昭苏县喀拉苏镇阿克萨依村穆英台畜产品加工农民专业合作社，员工在车间内忙碌，制作当地一种传统食品奶疙瘩。做奶疙瘩时，先将鲜奶发酵，再把发酵后的酸奶倒入锅里熬制，然后装入布袋里吊起沥干水分，用手捏成小块，最后再将其晾干。穆英台畜产品加工农民专业合作社于2015年建立，主要加工哈萨克族传统乳制品，包括奶疙瘩、酥油、酸奶等。这里的奶疙瘩以传统方式制作，颇受游客青睐。

　　目前，合作社就业人数约20人，员工多是附近村民。村民在家门口就业，制作特色乳制品，用勤劳传递幸福的滋味。

　　新华社记者 宋彦桦 摄

4月13日，合作社员工在捏制奶疙瘩。 新华社记者 宋彦桦 摄

4月13日，合作社员工在捏制奶疙瘩。 新华社记者 宋彦桦 摄

4月13日，合作社员工在操作制作奶疙瘩的生产设备。 新华社记者 宋彦桦 摄

4月13日拍摄的正在晾干的奶疙瘩。 新华社记者 宋彦桦 摄

4月13日，合作社员工拣选、包装奶疙瘩。 新华社记者 宋彦桦 摄

4月13日，合作社员工在拣选奶疙瘩。 新华社记者 宋彦桦 摄