愿找回中国大豆的骄傲

　　就在盖钧镒潜心研究育种时，国内的大豆种植因受到进口大豆的影响，不断萎缩。

　　从1995年开始，我国大豆种植面积和单产远低于世界发达国家，从原本的大豆净出口国成为最大的进口国。

　　“大豆是中国人蛋白质的主要营养来源，中国人喝豆浆就像美国人喝牛奶。”盖钧镒说，优质大豆的培育之所以势在必行，不仅因为大豆是原产我国的农作物，还因为大豆是最具全面营养价值的农作物，含有丰富的营养物质和各种生物活性物质，是国人食用油脂和蛋白质的主要来源之一。

　　然而，与我国1亿多吨大豆需求量形成强烈反差的，是国内年仅1800多万吨的供给量，80%以上的需求需要进口。

　　由于国外地广人稀，机械化程度高，中国生产一吨大豆的成本是3000元，美国的成本仅为2500元，而且我国进口农产品关税低，利用关税提升国产大豆竞争力，收效甚微。

　　尽管质量参差不齐，但凭借价格低廉、出油率高等优势，进口大豆具有极强的市场竞争力。加之我国大豆单位面积产值较低，种植大豆的收益远远比不上水稻等其他作物，这也无形中打压了中国豆农的积极性，甚至一度出现了放弃国内大豆的说法。

　　“和发达国家相比，我国大豆基础科研还存在较大差距。”盖钧镒坦言，从美国进口的大豆血缘多来自中国东北，但在不到100年的时间里，东北大豆就被远远甩在后头——这无异于被掌握了筹码，若有朝一日出口国通过抬高价格控制大豆贸易，中国将毫无反抗之力，粮食安全将成为一纸空谈。

　　盖钧镒将高产作为我国大豆产业的突破口，除通过常规育种方法选育品种外，还探索通过选育高产理想株型来达到高产突破的目标。他主持和参加育成南农88-31等20多个大豆新品种，在长江中下游和黄淮部分地区推广5000多万亩，大豆亩产提高10%，达到近200公斤一亩。在他的团队努力下，南京农业大学获批建立“国家大豆改良中心”。他还按照人体健康的需求，培育氨基酸组成均衡的新品种大豆，营养价值甚至高于牛奶。

　　“依靠科技提高产量、降低成本，朝着发展绿色大豆经济前进，前途还是很光明的。”盖钧镒说，当务之急是要从政策上加强引导，立足国内解决大豆供应问题；其次要把大豆列入粮食安全体系，加大大豆生产和出口的支持力度，通过大豆加工业和食品工业拉动对国产优质大豆的需求，捧紧国人喝豆浆的碗，把中国大豆昔日的“骄傲”找回来。

　　绘就全球作物表型研究的“中国方案”

　　直到今天，盖钧镒还保持着每天早上喝一杯豆浆的习惯。

　　“只要每天早上中国人的碗里装的是自己的豆腐，中国人的杯子里盛的是自己的豆浆，我的坚持就有意义。”盖钧镒常这样对身边人说道。

　　2016年，好消息传来。当时的农业部发文，要逐步扩大大豆的种植面积，2020年，大豆种植的面积要比2016年增加三分之一，产量的提升也上升为国家战略，而盖钧镒团队的育种技术，将成为这项战略最坚实的支撑。

　　2019年10月23日，由南京农业大学、国际植物表型组织（IPPN）主办的第六届国际植物表型大会在南京开幕，来自中国、英国、美国、日本、荷兰、澳大利亚、法国等全球5大洲22个国家的100余家研发机构的院士、专家、企业代表共400余人出席会议。

　　“植物表型研究”是盖钧镒为大豆改良和培育找到的一件新“武器”。在会上，他表示，农作物表型和基因研究的深度和广度，直接影响到种质资源利用效率和现代种业的可持续发展。

　　遗传学一个多世纪的发展证实了内在基因的重要性。近几十年来，得益于现代分子生物学的发展，科学家们得以通过分子测序一窥作物基因的真面目，但一方水土同样养一方“豆”，大豆的品质，也就是其表型，由其所在环境和基因型决定。

　　找基因型首先要找优良的表型，有了表型才知道这是不是优良的基因型。但表型同时也是不易被看见的，作物的产量，要等“长出来”才看见；看作物的抗病性，要发了病才知道；抗虫性，也要放在田间才能验证。但人工统计效率低，准确性得不到保证，仅靠技术人员到田里一个个统计，1万个小块田，可能两三天都走不完。

　　如何快速地测定多种作物的表型？在盖钧镒看来，当农业遇上大数据，一切都变得不一样了。目前研究结果表明，作物接受的光和作物的产量、抗病性、抗虫性、耐逆性等表型有关，如果利用无人机拍摄，便可根据作物反射光谱，对作物各项表型制表进行测算，找到所需要品种。如此一来，便可大大缩短育种时间。

　　要绘就全球作物表型研究的“中国方案”并非一日之功，这是盖钧镒一个甲子研究生涯中的新挑战，同时也是新机遇。

　　回望过去六十多年的奋“豆”历程，盖钧镒用“路虽远行则将至，事虽难做则必成”的态度，战胜一个又一个挑战。长路虽漫漫，未来却可期，在他心中，只愿早日实现“日暮平原风过处，菜花香杂豆花香”。（通讯员 蔡漪铃 许天颖）