组织撰写《食品安全档案》引关注，陈巧玲——
只想努力做点事

　　31万字，26个章节，20余人的团队，两年的时间……清华毕业生陈巧玲（见上图，资料照片）主编的《中国食品安全档案》持续引发社会关注；这个几年前还对食品安全一无所知的女生，如今，却在描绘她想让大家吃得更安全的愿景……

　　从那一天开始，她就与食品安全紧紧关联

　　生于山东郓城农民家庭的陈巧玲，虽从小就与庄稼打交道，却从未想过自己的事业会与食品安全联系在一起。

　　2011年，陈巧玲考入清华大学经管学院读MBA，“当时就是为了赚大钱。”一次邂逅令她彻底改变。2012年，清华大学101年校庆，陈巧玲与经管学院院友陈洪榕相识。陈洪榕对陈巧玲来清华的初衷嗤之以鼻：“作为清华的学生，怎么能只想着买车买房？应该努力做一些回报社会的事情。”

　　陈洪榕的话令陈巧玲感到羞愧，她与陈洪榕交流有关“社会责任”的话题，最终聊到了“食品安全”。陈巧玲想起老师姜朋在“企业伦理与社会责任”课上说过的一句话：“即便婴儿不能说出他们对食品的想法，食品从业者也应当提供优质的食品。”

　　“‘婴儿’这个词很美，会激发人保护他们、为他们提供安全食品的动力。”陈巧玲说，从那一天开始，她的生活就与食品安全紧紧关联到一起，要努力做一点对社会有益的事。

　　出书、办网站从读者角度科普，带动更多人关注食品安全

　　初入食品安全领域，焦虑在所难免。陈巧玲坦言：“我们团队，包括我自己，都是非‘科班’出身，没有一个人读过相关专业。”陈巧玲没有打退堂鼓，她辞去了金融街的高薪工作，全身心投入食品安全工作中。

　　“在调研中我们发现，老百姓对食品安全有很多误解，比如很多人一听到‘香精’‘色素’‘添加剂’就觉得有毒。”陈巧玲告诉记者，“从读者的角度出发，用最直白的话进行‘科普’，是我们努力的目标。”

　　2012年，在清华X—lab计划支持下，陈巧玲与陈洪榕成立“月牙多食品安全研究中心”，后升级为“月牙多食品安全研究院”。“月牙多”取自中国民间对于手指甲上月牙形状的期盼：指甲上的月牙形“半月痕”越多，身体越健康。

　　2013年，《中国食品安全档案》全书写作完成，因为经费有限，这本书最开始只能通过电子版的形式被放在“月牙多”网站上供网友浏览。

　　几经周折，吉林大学出版社同意出版发行这本书，但费用需要自理。做调研的两年，陈巧玲已花光了自己十几万元的积蓄，所以书出的不多。陈巧玲说，在正式出版之前，这本书便已受到各界的关注，首次印刷的200本很快就被分光了，“根本没想到这本书能这么受欢迎。也有越来越多的人知道了我们和我们的书，还有不少地方的食药监部门专门找我买书。”

　　陈巧玲说，她会一直关注食品安全，“接下来，我们还要分类调研，还会出版食品安全档案‘大米篇’‘有机食物篇’……”今年，“月牙多”还将在山西大梁山地区创办一所“不出门创业大学”，“我们致力于培养既懂视频制作技术，更有食品安全意识的食品从业者，特别是小餐饮经营者。”说着以后的安排，陈巧玲满脸期待。

　　记者手记

　　在食品安全领域中，陈巧玲曾是一个不折不扣的“门外汉”，这让她的开始步履维艰。但她告诉我们，不了解的可以学，不精通的可以钻，有无数种方式，可以通向那个她想抵达的“罗马”。

　　除了出版食品安全档案，她还依托“月牙多”平台，将工作延展到“不出门大学”和“O2O电商平台”等，用她的话说，这样更是为了培养“既懂食品制作技术，又有食品安全意识”的食品从业者，把这几年的努力落到实处。（李家鼎）