让植物开口“说话”

　　植物纪录片的特殊性对摄影提出了挑战，人物纪录片可以安排场地，可以与拍摄对象沟通协调，但植物“听”不懂人类在说些什么，只会按照自己的生长规律慢慢成长。

　　表面静默的植物同人类一般，有生老病死，有与其他物种的合作与博弈，温情与厮杀……纪录片中的大自然仿佛激流暗涌的江湖一般，让人不难体会到为何古人会将植物作为感情寄托。

　　让生长极其缓慢的植物“动”起来，不仅需要摄制组数年如一日的坚守与等待，还要有与植物相配套的特殊拍摄方式，要用巧妙的镜头语言表达植物的情感，要用受众能广泛接受的形式讲好植物故事，让植物开口“说话”。

　　音乐是人类的第二语言，配合动人的旁白，更能让观众感受到植物的生命与成长的魅力。为此，摄制组邀请作曲家代博依据剧情作曲，请国际首席爱乐乐团演奏，“有三十多段，七十多分钟的原创音乐”，李成才告诉记者。

　　植物生长画面对影片质量也尤为关键，为获得植物生长的特殊镜头，摄制组还在办公区搭设了一个近200平米的摄影棚，有一批专门负责棚拍的摄影师。他们不用去户外满世界找植物，但一点不比户外摄影轻松。由于国内没有专业的植物摄影师，摄影师需要学习植物的生长习性以及每种植物的不同特点，“我们的摄影师要跟植物学家和导演商量，该用什么样的土壤，用什么样的水，用什么样的肥料，用什么样的光才能拍得最好。”这需要摄影师们成为植物领域的专家。

　　一组几秒钟的千年古莲子镜头，棚拍导演足足拍了三个月。古莲子极其稀有，整个中科院系统只给了摄制组三颗，其中一颗需要从中间切开，拍摄微观下的横切面，“他们切莲子的时候，怕切坏了，手都在不停地抖。”李成才导演回忆，“他们没有试错机会。”

　　棚拍摄影师李佶托在拍摄中成为了一名“斜杠青年”，他不仅要做摄影师，还得是“保育员”。莲子的发芽生长一般需要三十天，拍摄期间，不仅要确保水中莲子的位置固定不变，还要确保莲子成活的同时水体不会变得浑浊。“任何一点细小的事物，都有可能导致拍摄前功尽弃”。为了控制水体，李佶托用紫外线灯烘烤水体，中途还因直视紫外线造成短暂的失明。是他们的敬业、专业让植物们“开口”说话。

　　中国植物是华夏大地的遗产，为了保护这些濒危物种，对其在影片中的呈现，摄制组隐去了准确坐标。曾有一些旅行社找到摄制组，想开辟影片中的植物栖息地作为旅游线路，都被一一拒绝。

　　熟知，殊不知

　　“人类诞生前，植物便立于天地之间。”青藏高原的隆起形成了世界第三极，造就了独特的地理环境与生物类群，从衣食住行到药用审美，中国植物孕育并陪伴了华夏文明的诞生。

　　中国植物为我们所熟知，人人都能讲出几种耳熟能详的品种。中国植物同时为我们所不知，比如新西兰国果猕猴桃起源于中国；水稻改变了日本人的饮食结构；桑树间接推动了文艺复兴；茶叶“征服”了全球30亿人……中国植物正在影响世界。

　　“新鲜的稻米托起鱼虾，平分秋色、相互映衬。”这便是我们所熟悉的邻国佳肴——寿司，日本人民最喜爱的食物之一，稻作文明与海洋文明在小小的寿司上完美融合。其中托起鱼虾的新鲜稻米便是由中国传至日本，中国植物改变了邻居的饮食结构。

　　大约3000年前，随着人口的流动转移，水稻通过朝鲜半岛传入日本北九州的北端，而后逐渐普及。水稻传入日本之前，日本人民的食物多来源于打鱼和狩猎，如今，水稻已成为日本不可或缺的粮食作物，甚至还催生出以水稻作为画布创作巨大图像的稻田艺术。

　　中国植物不仅在食物上影响着世界，也是推动世界艺术创新的重要力量。起源于中国的白桑在公元12世纪被传播到欧洲，随着白桑传播的还有中国的织造技术。阳光充足、气候四季分明的意大利就是受益国之一，佛罗伦萨的名门望族，得益于白桑的传播，基本垄断了丝绸产业链。其中美第奇家族赚得盆满钵满，一代代美第奇家族成员通过丝绸产业获得的财富，对文学家和艺术家们提供了大量赞助，也间接推动了影响世界的文艺复兴。

　　略带讽刺的是，被我们称作“百果之王”的猕猴桃原产于中国秦岭以南和横断山脉以东的大陆地区，但却在引入新西兰后“声名鹊起”。100多年前，英国“植物猎人”威尔逊在湖北宜昌的山区找到了一个被当地人称作“羊桃”的藤本植物，并将其种子寄往英国和美国，恰巧这些种子全是雄株，无法结出果实，猕猴桃的首次远征就这样以失败告终。

　　后来猕猴桃又与新西兰女教师伊莎贝尔相遇，被她带回家乡。新西兰冬季无连续低温，春季无霜降，土壤疏松透气，恰好符合猕猴桃的生存需求。更幸运的是在新西兰撒下的种子培育出了一株雄株，两株雌株，6年后猕猴桃在新西兰开花结果，获得新生。经过新西兰人不断驯化与改良，猕猴桃得到广泛种植，还有了一个以新西兰国鸟命名的名字——kiwifruit。如今，新西兰猕猴桃远销59个国家和地区，成了国果。中国作为猕猴桃的故乡，则变成新西兰猕猴桃最大的销售市场。

　　在《影响世界的中国植物》拍摄期间，有外媒曾问李成才导演是否又要开始讲“你们国家如何厉害的故事”。李成才回应：“我们只是在讲两件事，第一讲自然对我们的馈赠，从中国开始的植物故事。第二才是人类的创造力，讲祖先如何将这些植物变为我们华夏文明的一部分。”（记者张博令）