对话

　　谈北大身份 开始时曾冒充“文盲”

　　京华时报：你一开始卖猪肉时，会刻意回避你北大毕业生的身份吗？

　　陆步轩：一开始卖猪肉的时候我特别怕见人，所以就到了一个不太熟悉的地方、熟人少的地方，冒充一个“文盲”。我的店旁边有个小商店，里面既卖书报，也卖烟酒，我经常在那里买烟买酒，但从来不买书报，所以在他的印象里觉得这个人可能没什么文化，大字不识几个。

　　京华时报：你觉得北大的经历对你来说意味着什么？

　　陆步轩：在北大读书对我的人生影响很大。我是农村土生土长的孩子，上大学之前什么都不知道，经历和见识都很浅，没见过世面。所以上大学的时候就“三点一线”，读了很多书，每天都在读书。后来毕业了，很长一段时间里我觉得从北大毕业对我的生活来说是个枷锁，有十几年的时间里在这个枷锁里出不来，为名所累，毕业之后不顺就觉得很失落，也放不下身段去干别的，最后为了生活没办法，被“逼上梁山”了，才不得不出来(卖猪肉)的，人首先是要生存的。

　　谈心态变化 做到极致就不算抹黑

　　京华时报：之前你们在北大做创业经验分享时曾经说自己是“北大的丑角”，现在你还这么认为吗？

　　陆步轩：当时我确实觉得自己给北大丢了脸，抹了黑，因为北大是顶尖的高校，是培养各种大家的地方，而我干的这个事情，充其量是个工匠。但现在想来，我也算把卖猪肉这件事情做到极致了，不能说为母校争光，应该也不算给母校抹黑了吧。

　　京华时报：为什么心境发生了这样的变化？

　　陆步轩：其实我的思想没有本质的变化，但在很多人看来，如今我不再是当初那种处境，应该不会再有给北大丢脸的感觉了，所以我其实也是替这部分人说的。并且，我也看开了，人总要做自己熟悉的事情，专注于这个事情，并把它做好。我对卖猪肉是比较熟悉的。

　　这几年，我不再局限于以前的小圈子，眼界更加开阔了，走出来了。现在“壹号土猪”不仅在一线城市发展，二线城市也开始铺开。

　　同时，虽然卖猪肉这个行业被认为是低端的，但是我们通过屠夫学校，突破了“师徒”传帮带的模式，批量培养技术人才，进行企业化管理，也算是为行业品质提升作出了贡献。

　　并且，这几年我不再为生计发愁，收入在西安地区还算不错，也促使我心态上发生了一些细微的变化。