中工网讯（通讯员郑乐英 袁钢 记者何东霞）每天清早6点，广州房建公寓段广州火车站食堂厨房的灯都会准时亮起，里面传来哗哗的淘米水声。路过食堂的人都知道，“蒸饭姐”谭树莲又要开始忙碌的一天了。

　　46岁的谭树莲是食堂的一名蒸饭工，从事厨房工作15年。蒸饭工作这项看似简单的工作既是技术活又是力气活，要坚持做好并不容易。特别是春运期间，谭树莲每天要为广州站2400多名工作人员准备一日四餐的热米饭，米饭的供应量由原来的每日的3000盒增加到近万盒。工作量差不多是日常的3倍。

　　由于供应量猛增，谭树莲每天要蒸60多个大托盘的米饭才能满足供餐的需要，但这并没有难倒她。手脚利索的她按照规定时间有条不紊地将米饭分3批进行蒸煮，一批只能蒸6盘，需40分钟，待第一批米饭从蒸柜出炉后，马上开始紧张的分装饭盒工作，之后是配合厨师把热腾腾的菜加入盒饭内进行打包工作，打一份盒饭差不多只需要45秒。

　　“天气寒冷，饭菜凉得快，我们必须尽快打包好饭菜，及时把热饭热菜送出去，让支援春运工作人员能吃上热饭热菜，他们比我们更辛苦。”谭树莲说。