面对工作：他大胆实践，培养出技术骨干20余人

　　为不断加强自己的业务技能，张秋辉利用业余时间查阅资料，认真学习相关技术知识，掌握设备技术原理，并积极大胆地进行技术革新，使设备生产效率提高了20%，建议涉及使用无菌砖包装新工艺应用（包装托架），使劳动功效大大提高，省人省力，一个班次可节省人力5人。

　　在设备正常运行过程中，他勤于观察和思考，并且大胆实践，对生产工艺提出合理化建议和改进措施，在严格执行工艺流程的同时，建立关键控制点并检测、记录和控制，认真完成CIP清洗并达到消毒技术要求，确保设备上可能会引起产品发生微生物污染的部位均保持无菌状态，认真完成各种生产检测试验通过各种试验检测杀菌及无菌罐装质量从而确保产品质量，进一步确保了产品质量安全，提升了产品品质。

　　张秋辉工作照

　　公司扩能技改项目、新建项目等等，在这些技巧大修中，张秋辉都发挥了重大作用，提出合理建立及整改措施，努力践行自己的工作职能，在新建项目中，为了赶工期，他带领员工，加班加点，紧张有序地工作。饿了蹲在地上吃盒饭，累了休息一会儿，最终提前超额完成了工作任务。

　　张秋辉的勤奋和付出可不是嘴上说说，他能熟练掌握高温瞬时杀菌技术，对物料的热处理时间不超过30秒，最大程度地保证了产品的口感和色泽，并最大限度地保存了物料中维生素的含量。

　　不仅如此，他还能确保灌装操作均在无菌、常温环境下进行，产品中不添加防腐剂，保证产品的安全性。灌装速度每小时6000盒，坏包率控制在万分之五，产品合格率99%。

　　张秋辉除了自身不断学习提高技术外，他还积极培养后备技术人才，从无人掌握无菌冷链灌装技术到单线1班生产，再到4条生产线同时生产，先后培养技术骨干及操作工20余人。

　　张秋辉告诉记者：“当你投入到这一项工作中去的时候，你不要觉得枯燥、烦闷，试着去体会这项工作带给你的乐趣，当你做好的时候，心底里是说不出的自豪和满足。”（记者 郭曼侬）