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外卖老年餐 须口惠实至

李雪
2019-08-14 13:29:56  来源:中工网—《劳动午报》

  老年餐,已经成为餐饮企业不容忽视的市场。北京老字号同和居、连锁经营饭店嘉和一品粥店,也在外卖平台上单列出了老年营养套餐。专家表示,老年餐外卖在老人群体中是有需求的,商家也应考虑到老人不太会使用智能手机点外卖,给老人们开放电话点餐的方式。另外,老年餐品质上也应该专业,做到软烂、低油少盐,营养均衡。(8月12日《北京晚报》)

  外卖老年餐有着一定的市场需求。正如媒体指出,随着我国养老需求愈发多元化,老年餐这一新兴市场正在加速扩容,此前大多停留在餐厅或街道、社区驿站中的老年餐饮服务又迈向了外卖端。尤其是,由于经历的时代和所处的社会环境不同,现如今的老人不仅经济能力更强,且消费思维更开放,所以外卖老年餐前景看好。

  不过,面对老年人这一特殊消费群体,外卖老年餐不能只是徒有虚名,做到口惠实至尤为重要。比如,老年餐品质上也应该专业,更适合老年人口味与饮食习惯,做到软烂、低油少盐,营养均衡,这些都是最为基本的。另外,老年餐外卖也需要考虑老人对价格的心理预期,比如,叫个20块的外卖,如果再加收5块钱送餐费,难免就会让人觉得不划算。

  老龄化社会需要精准服务。也正如业界人士表示,比起薄利多销,混业运营可能会大大摊薄经营压力,而这也可以成为养老企业的一个新选项。当然,企业有了良好的发展意愿与行动,相应的监管不容缺失。尤其是,食品卫生安全监管不能大意。同时这也需要畅通监督举报机制,从而让外卖老年餐成为安全餐、放心餐。

 

编辑:张苇柠

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