由于几名家长无意间在学校食堂发现发霉的大米、发黑的土豆和分层凝固的食用油，并通过朋友圈发出上述食品的图片，自12月17日起，东莞市南开实验学校食堂事件持续发酵。其后，学校先予以否认，经过家长们实地调查后，22日上午，学校就此事进行公开道歉，并承认学校食堂食品监督管理存在漏洞。（12月28日南方网）

　　当前，校餐管理中所暴露出来的食品安全问题，尽管原因多样，但根本的莫过于缺乏规范化、系统化的管理制度，相关部门责任不够明确，监管存在漏洞，而其中最关心孩子身体健康的广大家长这一“民间监督力量”没有机会发挥监督作用也是最重要的原因。

　　诚然，作为孩子的监护人，关乎孩子的身体健康问题，家长是最有力的监督人。以东莞这所学校为例，如果不是家长发现食品问题，师生们还要吃这些不安全的食品。学生的身体健康又将遭受多大危害？从东莞这起事件中也可以看出家长作为民间监督群体发挥的作用，这起事件从家长爆料最终出现在广大民众眼前得到广泛关注。

　　所以，在学校食品安全监督上，要采用“官方监督”和“民间监督”相结合，让民间监督有机会参与，学校有了监督，学生安全才有保障。需要指出的是，有家长参与校餐监督检查，并不等于监管部门就此可以放松监管，相反，更应加大监管力度，依法从严监管。