近日，北京青年报报道了受产量和气候等影响，河南多地出现蒜薹产量过剩、价格暴跌的情况。河南蒜薹滞销的消息引发了广泛关注，北京家乐福超市从河南开封县直采14吨滞销蒜薹，其中13吨以较低价格在北京销售。北青报记者看到，这批从河南运来的滞销蒜薹零售价远低于市场价，目前北京各超市销售蒜薹零售价在每斤6元左右，而河南运来的滞销蒜薹每斤只要1.28元。（5月7日《北京青年报》）

　　近些年来，北京的蔬菜市场基本上还处于平稳的状态。但也抽不冷的来一下“蒜你狠”、“姜你军”、“葱向钱”的闹剧，闹得老百姓心里头不大舒服。经济学常识告诉我们，蔬菜价格逐年小幅增长是一种正常的现象，因为货币供应量增发、农村人口和城市人口结构的变化、生产流通成本的上涨都会使蔬菜的价格小步平稳上扬。而价格突然暴涨或者突然暴跌则是不正常的现象，就像这次河南等地出现的蒜薹滞销、价格暴跌情况。由于产量过剩，大量的蒜薹积压卖不出去，处于中间流通环节的层层收购商一看没有油水可赚，立即放弃收购，造成大量蒜薹没有了销路。在河南当地，蒜薹收购价每斤仅0.5元，种植者肯定是无钱可赚的。因为种蒜薹的农民没有销售渠道，渠道掌握在收购商手中。

　　所以，建立农超对接对于稳定菜价和保护农民、消费者的权益都具有十分重要的意义。首先，农超对接可以使千家万户的小生产与庞大的市场对接起来，让农产品直接和终端消费者见面，甩掉一切中间环节，稳定销售渠道和价格，实现商家、农民、消费者共赢的目的。其次，减少农民种菜的盲目性，市场需要什么，农民就种植什么。避免出现产量过剩、价格暴跌的现象。再次，有利于实现从农田到餐桌的全过程质量控制，让消费者吃上放心菜。