如何让市民拎稳“菜篮子”，不再大了脑袋、小了胃口？有效的市场调节与适当的政府干预都不能少，“两手”并用更给力

　　近期，全国菜价组团上演“窜天猴”，从“姜你军”、“蒜你狠”、“向钱葱”，到“‘二师兄’身价上天”，不少消费者直呼“钱袋子”吃不消。菜价与肉价双双开启“飞行模式”，导致深圳市民的“菜篮子”负担沉重不少。

　　“别说猪肉吃不起，买斤青菜都肉疼”，“大葱比鸡蛋贵多了，现在大葱炒蛋都不敢多放葱”，“现如今，炒股炒房已经不如‘炒菜’了”……“段子手”们的吐槽与调侃，反映出菜价、肉价高企给普通民众带来的生活困扰、忧虑。国家统计局数据显示，3月CPI同比上涨2.3％，其中鲜菜价格与猪肉价格上涨占据主导因素，分别影响CPI上涨约0.92个百分点和0.64个百分点。可见，菜价与肉价齐飞，其影响不止于对价格异常敏感的普通老百姓，甚至已经波及到整个经济层面了。

　　疯狂的菜价与肉价，是如何炼成的？按理来说，春节过后菜价与肉价一般会出现回落，而今却异常坚挺，有的品种甚至卖得比春节期间还贵。由于当前正处“春淡”时期，蔬菜供应本来就整体偏紧，加上春节前后的“霸王级”寒潮以及目前的持续暴雨影响，造成南方产区蔬菜大量减产，供应“告急”致使菜价居高不下；而近期生猪价格居于高位，带有恢复性和补偿性，是过去三年生猪价格偏低引发产能适应性调整的结果，周期性的市场自我修复使得肉价强力反弹。如果说菜价居高不下主要是自然因素所致，那么肉价强力反弹则更多是市场调节内在缺陷的放大。当然，市场调节的盲目性与滞后性在菜价与肉价“过山车”式起伏的过程中都存在，不管是种菜的还是养猪的，特别是为数众多的散户，大多都有“追涨杀跌”的心理，从而容易陷入供需关系失衡、涨跌异动的周期性怪圈。

　　如何让市民拎稳“菜篮子”，不再大了脑袋、小了胃口？有效的市场调节与适当的政府干预都不能少，“两手”并用更给力。蔬菜“身价”高涨，除了供不应求之外，流通环节的成本“滚雪球”以及少数流通大户“囤积居奇”也不容忽视。因此，推进“农超对接”减少流通成本，对菜价实行“全程晒”让市民看得见，加强对“民生菜”的扶持与调度，通过挤掉“水分”给菜价“减负”，都是政府可为之事。而化解“猪周期”减小肉价波动，更要政府通过合理的政策引导，促使生猪养殖从“散养”为主转向规模化养殖为主。

　　菜价与肉价上涨，“受伤”最大的无疑是普通市民。特别是对于困难家庭与低保人员而言，多涨一点他们都吃不消。保证他们的“菜篮子”不缺菜少肉，也是政府部门的分内之事。将社会救助和保障标准与物价上涨挂钩，及时向困难群众发放价格临时补贴，不失为一个可行的方案。