无论是连锁企业还是小商小贩，这种集体无意识、习以为常的商业伦理的沉沦，可怕！管理部门监管滞后、“睁一只眼闭一只眼”，可怕！

　　在全国有两百多家连锁店的汉丽轩烤肉店，牛肉最受顾客欢迎，不过，湖南长沙一家店里的牛肉却是用鸭肉伪造，甚至还掺入变质肉。工作人员称食客绝对看不出来，“骗过了全世界”。目前，长沙食药监局已介入调查，北京汉丽轩总部表示单店行为并不代表普遍行为。（见12月27日《北京商报》）

　　近年来，食品市场接连不断的丑闻使民众信心遭到严重打击。仅仅是央视《每周质量报告》这一个栏目揭露出的食品安全事件就让人目不暇接：平遥牛肉、龙口粉丝、金华火腿、张北蔬菜等名牌企业都曾经让我们“大开眼界”；雕白块、敌敌畏、不该添加的添加剂……都被我们所熟悉。

　　著名的“正牌军”都沦落至此，那些路边的小商小贩，其商业伦理道德又能好到哪里去？曾有调查显示，消费者对食品安全性的信任度普遍不足。对于凡夫俗子、饮食男女们来说，能够踏踏实实地烤一块真牛肉、涮一锅真羊肉，似乎也成了“奢侈”的事情。

　　汉丽轩假牛肉“骗过全世界事件”体现了多种“可怕”。

　　多年来食品安全事件不断，可“汉丽轩们”依然能大摇大摆地“骗全世界”，可怕！

　　无论是连锁企业还是小商小贩，这种集体无意识、习以为常的商业伦理的沉沦，可怕！

　　管理部门监管滞后、“睁一只眼闭一只眼”，可怕！

　　我们亟待从企业道德自律和法律强制方面进行秩序重建。

　　一方面，我们需要手抚《中华人民共和国食品安全法》，从保障百姓健康出发，采取切实措施将“纸上最严”各项法规落实为“史上最严”，以制度、规则、法律的严密到位促成秩序重建；呼唤监管部门能够尽到“守夜人”的基本职责，不能“睁一只眼闭一只眼”。

　　另一方面，通过刚性的制度和规则，惩罚“汉丽轩们”破坏社会诚信的行为，提高违法成本，使其多一分道德自律，促成商业伦理的回归。