这是甘肃和青海交界处的山脉局部（无人机照片，8月9日摄）。 新华社记者 邢广利 摄

　　“千锤百炼”与“辣味十足”

　　炙热的火炉上，制作保安腰刀使用的钢铁片被烧得通红。马尕主麻两鬓的汗珠滴到滚烫的刀片上，发出“吱吱”的声响。41岁的他个头中等、皮肤黝黑，打刀已20多年。

　　“小时候家里穷，我十几岁开始跟着父亲以打刀谋生，以前一天干十几个小时，一年忙300多天。”家住甘肃省积石山保安族东乡族撒拉族自治县大河家镇的马尕主麻，是保安族腰刀锻制技艺的传承人。

　　镇里大墩、梅坡、甘河滩三个村子，被称为“保安三庄”，是保安族群众聚集区。腰刀，是保安族的宝贝。

　　“打刀是个辛苦活，但腰刀可交换牧民的牛羊，也可买卖，贴补家用。”在马尕主麻记忆中，以前村落里，人们谋生的方法似乎只有抡锤打刀。

　　过去，一把腰刀需要经过几十道工序，纯手工打制，花费数周甚至数月。2006年，保安腰刀锻制技艺被列入首批国家级非物质文化遗产名录。

　　如今，打磨、抛光等工序可由机器完成。马尕主麻自家的小院里，破旧的土炉子和生锈的铁锤旁，是崭新的打刀器械和标准化的操作台。

　　“我招了50多名学徒，大部分是贫困户，还有一些残疾人，让他们学会一技之长，可以稳定脱贫，还能把民族技艺传下去。”他说。