不同季节搭配不同蔬菜 早午餐每天不重样 营养健康感受“家”味
城建二工会细微入手“降服”职工的胃

　　中工网讯  “今天有你最爱的红烧肉，还有我爱喝的酸辣汤。”“自从咱们食堂重新装修后，不仅饭菜做的丰富多样，还低油少盐……”昨天中午11点40分，在北京城建二公司新装修的一层职工食堂区，前来打饭的职工高兴地谈论着。

　　俗话说，众口难调，一人难做百人饭。可北京城建二公司的机关食堂却为职工们调出了美味。职工食堂到底有什么魅力，成功“降服”职工的胃口呢？

　　据公司工会相关负责人介绍，职工食堂每天的早餐主食不少于四样，粥两种，鸡蛋、水果和小菜天天供应，午餐一般是三菜一汤，主荤菜半月轮换一次，并会根据不同季节搭配不同的新鲜蔬菜。早、午餐每天做到不重样，荤素搭配，不仅满足了职工们的不同口味，保证了营养均衡，还低盐少油、健康味美。

　　“我们用心保证菜的品质，让职工吃的既美味可口又营养健康，还能感受到家的味道。”职工食堂的厨师长郑波说。今年33岁的郑波，是四川人，精于川、京、鲁等各色菜系，他带领着职工食堂的8名厨师和服务员，做出了许多道让职工们称赞的特色菜。如“清汤狮子头”、“特色红烧肉”等，虽说都是家常菜，但他们从细微处入手，做出了特别的味道。

　　据了解，城建二公司工会一直高度重视职工食堂的管理工作，为解决以前职工食堂狭小、没有用餐区的问题，在对办公楼进行重新装修时，公司工会参与了对职工食堂的提前设计和规划。在公司工会的组织下，成立了职工食堂管理委员会，并以招投标的形式，找到多家有专业资质的餐饮公司进行竞标。并将进入职工食堂的厨师团队纳入日常监管范围，从食品健康和安全隐患方面，指派专人对职工食堂的后厨进行不定时的检查。

　　如今，在公司工会的“掺和”下，健康饮食已成为企业文化建设的新动力，不仅提升了职工的身体健康，更增强了职工的凝聚力。（杨保川 赵迎春）