随着非首都功能疏解工作的推进以及消费升级的加快，北京不少老旧农贸市场纷纷实现升级改造，给周边消费者带来了全新的蔬菜水果购买体验。

传统菜市场往往占地面积大环境较差，经营人数多且流动性大，食品安全管理也是难题。这些问题使得曾经的老旧菜市场在满足供求方面显得有些力不从心，转型升级势在必行。

1月8日，《工人日报》记者走访了北京升级改造后的三家菜市场发现，改造后的菜市场不只是环境和货架的改变，已经向统一收银、供应链保障、产品可追溯等现代超市经营模式对齐甚至更进一步，同时还通过实施特色化经营、品牌直营、“互联网+”等策略吸引客源。

在北京和平里地区重建的东单菜市场实现了超市化经营。服务人员负责整理食材，称重包装打标签，秩序井然。据工作人员介绍，超市内的商品大多是基地直采，降低了成本，同时产品可追溯，在食品安全上有保障，价格与农贸市场持平或略高、环境也比之前优化很多。

三源里菜市场是特色化经营中的“明星”。针对附近外国住户较多的特点，这里的商品也呈现出国际化的特点，不仅环境整洁，还网罗众多国际食材，并且提供现金、支付宝、微信收费等多样化的支付方式。

新发地市场则举起了品牌化连锁经营的大旗，如今已发展了200多家新发地菜篮子直营店。店内销售的所有商品均为商家凌晨从新发地批发市场进货运到店内，以新鲜实惠打动北京社区居民，同时还推出特色服务——消费者通过手机平台下单，可享受免费送菜到家服务。