“羊肉45元一斤，羊排要50元！太贵了吧！” 近日，在海口市坡博市场一个羊肉摊位前，面对“噌噌上涨”的羊肉价格，市民陈大姐表示无奈，“天气冷了，想买些羊肉给家人滋补一下，可现在的羊肉价格真是离谱了。”每年冬季都会购买羊肉进补的陈大姐留意到，近几年，海南的羊肉价格一路飙升，与此同时，市面上出售的羊肉总量也越来越少了。

与陈大姐感受相同的市民不在少数。眼下正值冬季，火锅店里的涮羊肉成了菜单上的主角，炖羊肉也是市民餐桌上常见的“舌尖美味”。但目前海南市面上的羊肉价格却让不少食客和市民“望羊兴叹”。

海南省价格监测数据显示，近几年，海南本地黑山羊带骨羊肉平均价格一路飙升，从2012年的每斤30.06元一路上涨到目前的每斤50.23元，同比上涨了67%。

海南最大羊肉批发市场冷清

位于海口丘海大道的海口市牛羊屠宰场是海南最大的羊肉批发地。平时海口、琼海、文昌、屯昌等地的羊肉商贩们都来该点批发羊肉。1月9日上午，记者在该批发点看到，市场内人气清冷，偌大的市场只有四家摊位在营业。

“9家批发店已关门停业了4家，剩下的打算卖完存货后，就改行不干了。”黄老板是该屠宰场内的一个羊肉批发商，他告诉记者，按往年，立冬过后，便是羊肉最为畅销的时候，然而，近几年受多重因素影响，价格年年上涨，生意一年比一年难做。

“往年一天最多能卖500多斤，但今年无法达到这个量，今年一斤鲜羊肉批发价在30元左右，经历了多次转手，层层加价后，一般要卖到50元一斤，这样的价格也让老百姓望而却步了。”黄老板说。

同样无奈的还有不少海口羊肉经营者。

在海口南沙路经营羊肉火锅店的陈老板坦言，每月人工费已经过万，再加上房租、水电费等费用，一个月成本接近2万。“今年羊肉价格一路上涨，店里只有通过提价，才能保本不亏，可如此一来，又吓走不少客源，生意一天比一天难做。”

记者留意到，该路段其他的羊肉排档或饭店生意也不太景气。“以前这个时候，从早上11点到夜里12点客人都是源源不断，但现在白天几乎没人。”该路段一位羊肉排档店老板说。

价格持续上升是主要趋势

“供不应求，价格肯定一路飙升。”海南省农业厅相关负责人告诉记者，目前海南每年自产的黑山羊出栏量不足80万只，远远无法满足市场需求。

据海南农业厅一份数据显示，海南一年出栏142万只羊才能基本满足市场需求，但目前供需缺口近半，而海南羊肉消费结构比例又呈逐年递增趋势，因此，羊肉价格持续上升是主要趋势。

“还有一个重要的原因是海南在建设‘无疫岛’，所有进岛的肉畜生鲜都要接受严格的检疫程序，因而在一定程度上限制了岛内羊肉的供应量。”该负责人表示，由于海南的羊肉来源主要来自湖南、广西，现在的检疫程序也在一定程度上把这些“羊肉”拒之岛外。据了解，海南省从2014年4月3日起，就停止输入省外活体肉用牛、羊等动物。而多年来海南羊肉自给率低，主要的羊肉品种海南黑山羊的养殖生产还未形成产业化，尚处于原始、分散状态。

海南大学教授王毅武认为，海南建设无疫岛，禁止活体牛羊输入，应该做好前期工作，保证牛羊肉的供应，目前，岛内羊肉供需缺口大，价格年年上涨，市民和经营者叫苦不迭，相关部门应该重视。“应加大扶持力度，尽快提高黑山羊的质量，推进产业化养殖生产。”王毅武说。