在四川省雅安市名山区的张氏祖屋，张跃华（左）用传统的“红锅杀青”方式对摊晾后的鲜叶进行杀青（2022年3月31日摄）。

蒙山茶产于四川省雅安市名山区境内的蒙顶山，是绿茶的一种。张跃华生于1959年，是国家级非物质文化遗产代表性项目——绿茶制作技艺（蒙山茶传统制作技艺）的代表性传承人。张跃华自幼随父亲学习蒙山茶传统制作技艺，是“张氏甘露”第五代传人，他每年都要招收年轻徒弟，希望蒙山茶传统制作技艺能世世代代传承下去。

新华社记者 沈伯韩 摄