本报北京8月29日电 （记者蒋菡）记者今天从市场监管总局获悉，该局日前发布第二批62项《食品安全风险管控清单》，连同今年5月首批印发的33项《食品安全风险管控清单》，市场监管总局已建成覆盖食品生产经营全部业态、所有类别的食品安全风险管控清单库。

95项《食品安全风险管控清单》分别明确了不同生产经营业态和食品类别的企业食品安全风险控制环节、风险点、风险描述、管控措施、管控目标、管控频次、责任人员等内容，有利于全面提升食品行业风险防控能力和水平，保障人民群众“舌尖上的安全”。

食品生产经营企业可以参考市场监管总局发布的《食品安全风险管控清单》，结合经营业态、规模大小、食品类别等实际情况，全面开展企业食品安全风险分析，建立完善符合企业实际的《食品安全风险管控清单》，并根据执行中存在的问题动态调整，把食品安全风险管控要求融入企业现有管理制度、嵌入企业日常管理，保障食品安全。