毒胶囊、塑化剂、速成鸡……2012年这些突破公众食品安全底线的事件令网友们大呼“中枪”，食品安全问题再度成为今年“两会”的热点提案。就在代表委员们开会讨论如何打击食品安全犯罪、保障“舌尖上的安全”时，他们的一日三餐又由谁来保障呢？“两会”期间代表委员们吃什么？特供“两会”的食品有着什么样的标准？记者走访了几家为全国“两会”提供食品保障的生产供应机构，解密“两会”上的食品安全。

北京二商健力食品科技有限公司是今年“两会”期间鸡蛋的特约供应商，采购回来的鸡蛋在这要经过五道工序才能运往驻地。工人们首先将洗净后完好的鸡蛋放到流水线上。 中工网记者 张颖 摄影报道

每个鸡蛋会在装有滚轴的流水线上翻滚数次，以便质检员将破损的鸡蛋挑选出来。 中工网记者 张颖 摄影报道

所有的鸡蛋都会通过“光检”的程序，在这里它们就像照了一次CT，不新鲜的鸡蛋轻易地被淘汰。 中工网记者 张颖 摄影报道

六组机器会将鸡蛋们按照大小进行筛选，这是等级划分的一个重要环节。 中工网记者 张颖 摄影报道

等待下一道工序的鸡蛋都会用保鲜膜进行暂时包装，隔离细菌。 中工网记者 张颖 摄影报道

最后是给鸡蛋“上油”。工作人员介绍，上油是为了在蛋壳表面形成一道保护膜，以便更好的保鲜。鸡蛋们通过“上油”机和“排蛋”机，在机械化的流水线上以每小时三万六千枚的速度产出，而生产过程中损坏的鸡蛋，在最后被质检员“请出”。 中工网记者 张颖 摄影报道

运往驻地的鸡蛋分箱装好后贴上封条，负责人介绍，这道增加的工序是根据“两会”安保的需要，责任到人。 中工网记者 张颖 摄影报道

跟这批鸡蛋最后接触的质检员杨师傅将自己的名字和包装时间签写到封条上。 中工网记者 张颖 摄影报道

北京二商集团作为北京二商健力食品科技有限公司的母公司统一安排配送。这家拥有六必居、王致和、大红门、宫颐府等众多京城老字号的大型食品生产供应商和下属13个单位承担着今年全国“两会”期间26个驻地的鸡蛋、肉类、蔬菜、调味品等食品供应服务保障工作。 中工网记者 张颖 摄影报道

北京二商集团旗下的菜蔬公司则负责今年“两会”26个驻地100多种蔬菜的采购、分拣、配送。 中工网记者 张颖 摄影报道

对货源进行严格检验后，运送到保鲜库保存。由于蔬菜的保鲜期较短，工人们每天下午开始分拣，晚上装车，凌晨运送，保障代表委员在驻地每天都能吃上新鲜的蔬菜。 中工网记者 张颖 摄影报道

采购来的菜品先要在这里经过初步筛选，绿叶蔬菜要先“择菜”、根茎类则要清理掉多余的泥土。 中工网记者 张颖 摄影报道

分拣好的菜品堆放在一个0-4℃的保鲜库里，工人们按照不同驻地的需求将蔬菜称重配齐，放到仓库四周标有26个驻地名称的架子上等待夜间装车。 中工网记者 张颖 摄影报道

据北京二商集团统计，截止到3月11日，二商集团下属的7家直接供应单位供应“两会”的商品已达806个品种，总重631.8吨，送货1601车次，价值78．78万元。 中工网记者 张颖 摄影报道

北京市食品供应处34号供应部承担北京二商集团“两会”副食品种类的装检和配送。据统计，截止到3月11日，二商集团下属的7家直接供应单位供应“两会”的商品已达806个品种，总重631.8吨，送货1601车次，价值78．78万元。 中工网记者 张颖 摄影报道

据34号供应部党支部书记高勇介绍，今年全国“两会”食品供应有三个特点：一是为“两会”供应的商品基本为中低档商品，没有高档白酒和海鲜类的供应；二是今年为“两会”供应的产品以自助餐用料为主，多为蒸、煮和凉拌菜等食材；三是较以往新增了100多个品种，基本为单价较低的大路商品。高勇说：“34号供应部有着多年的会议供应服务保障经验，针对新增的小品种商品需求提前进行了储备，确保大会的食品安全和各项工作万无一失。” 中工网记者 张颖 摄影报道

运往驻地的调料品外包装上都加贴了34号供应部质检标识，代表委员们在食用过程中能很清楚地知道这些食物的来源。 中工网记者 张颖 摄