吃的健康了 吃回传统了！这是我家的幸福年

　　跨越1100公里，来到上海。平时穿梭在写字楼里的白领们大多都返乡过年，这座川流不息的魔都在大年三十这一天回归了片刻的平静。对于弄堂里的老上海人而言，过年，是用来细细品味传统的时刻。

　　“阿拉妈妈烧的年夜饭一定有糖醋黄鱼的哦。”从事时尚行业的小艾时髦了一整年，脱下高跟鞋，这一刻，她是守在饭桌前等着吃妈妈手艺的上海囡囡。

　　小可家的年夜饭

　　上海人的年夜饭吃的讲究，八宝饭象征着团团圆圆，响油鳝糊意味着心想事成，腌笃鲜是春降人间的喜悦，白斩鸡是吉祥如意的祝福......上海人喜甜，正宗的上海红烧肉就是要把糖炒的鲜红油亮，八宝饭是甜，酒酿圆子也要甜。本帮菜的“甜”和“油”在物质条件不那么充裕的年代，更多的象征的是生活的富足，随着城市经济水平的发展，食客们的饮食观念有了改变，少油少糖健康饮食的同事又能保持经典风味成立本帮菜的新追求。

　　小可的妈妈准备一桌丰盛的年夜饭，道道都是老上海的美味。

　　今年，小可家的年夜饭，酥鱼、蛋饺还是老上海的风味，清蒸的大闸蟹少了浓油多了鲜香，火锅里下的蔬菜海鲜种类繁多，荤素搭配。

　　小小一方桌，几道家肴丰俭由人，热腾腾的年夜饭，是中国人对传统佳节的致敬，是阖家团圆的喜悦。饭后，长沙的刘姥姥一家围在桌前写福字，祈愿新一年幸福安康，小邹家吃的丰盛，刘姥姥家吃的多样，小可家致敬经典吃的健康，这是中国人的团圆饭，这是中国家庭的幸福年。(人民网记者 车柯蒙)