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甘肃平凉:一场最“牛”的厨神大赛

2019-09-16 15:55:45 中工网

食客在平凉红牛美食烹饪大赛展示厅品尝选手烹调的菜品。

参加平凉红牛美食烹饪大赛的选手在厨房精心操作。

  中工网讯(通讯员 郭惠民 记者 康劲)“牛气冲天”“大禹清水牛排”“养生八卦牛掌”“飞天牛肉”“香酥红牛腱”等等菜品和“红牛饸饹面”“苹果牛肉酥”“静宁牛肉烩面”“养生红牛包”“芝麻金牛堡”“翡翠牛肉饺”等等名优小吃依次亮相,让人垂涎欲滴……连日来,60余种红牛美食名菜和特色小吃齐聚甘肃平凉的崆峒古镇“争香斗艳”。

  金秋时节,在第十四届中国牛产业发展大会暨平凉市首届红牛节期间,由市十万职工技能大练兵活动组委会、市总工会主办的平凉红牛美食烹饪技能大赛也精彩开“演”。本次大赛以“亮绝活,展风采,弘扬平凉饮食文化,品鉴红牛特色美食”为主题,是2019年平凉市职工职业技能素质提升的重要组成部分。筹备工作历时三个多月,共吸引全市七县(市、区)900多名职工参加选拔赛。经过40多场预赛、初赛和层层选拔,最终13支代表队的38名“厨神”,相聚崆峒古镇炫绝技绝活,烹调精品美食。

  赛场上,厨神们全神贯注地沉浸在红牛美食的精心烹调中,在刀光“勺”影中亮出拿手绝活,一招一式颇见精湛技艺的精彩。

  平凉星利园酒店厨师赵陇春烹调的“牛气冲天”菜品在众多的选手中过关斩将,以香气四溢、造型美观惊艳了评委和食客,最终以96.5分的最高成绩夺得“平凉红牛美食名优菜品”第一名。36岁的赵陇春早年毕业于济南东方美食学院。在学校举办的烹饪比赛中曾获得菜品创新“一等奖”,中式面点”二等奖。并先后考取“中式烹调、面点、营养配餐”资格证。在餐饮行业打拼了16个年头的他。2015年在中华名厨评选大赛获得“技术能手”称号;2016年9月荣获甘肃第六届饭店技能大赛热菜金奖;现任平凉市星利园酒店厨师。

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编辑:韩瑞敏
 
 

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