广州日报全媒体记者 刘丽琴

　　2020年的荔枝，红了。

　　水果摊档，三月红、妃子笑等早熟品种早已上市。一颗颗、一串串饱满的、胖头胖脑的荔枝，带着新鲜的绿叶，如花束一样捆扎着，整整齐齐码放在摊子上，让人垂涎不已。

　　过些时日，糯米糍、桂味、淮枝……各种品种、各种滋味的荔枝渐次上市，岭南人便可以开启“日啖荔枝三百颗”的模式了。

　　剥开一颗荔枝，慢慢品……

　　居巢 《红荔枝》

　　图：广州日报全媒体记者 陈忧子

　　图：广州日报全媒体记者 黎旭阳

　　入味：岭南人“日啖三颗”而已

　　剥开粗粝甚至有点扎手的荔枝外皮，果肉凝若羊脂，如宝珠一般冒出来，滑入嘴里，爽甜无比。

　　想想，“一骑红尘妃子笑”，当年杨贵妃吃到的荔枝，经历了风尘仆仆的旅程，可没有你手里这颗这般新鲜，这般红润。直到清代，皇帝想吃到新鲜的荔枝还要颇费一番周折，赏给后宫、贵族、权臣时都是“吝啬”地赐一两粒。如此，你也就能理解苏轼写下“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”时的“狂喜”，虽然，这份快乐属于乐天派的苦中作乐。

　　不过，“日啖荔枝三百颗”，明显属于夸张修辞，而且是太夸张了。真正的岭南人，可是“日啖三颗”而已！因为荔枝糖分丰富，吃多了上火啊！

　　我，作为一个来到广州仍嗜辣不已的江西人，一个常视“上火为何物”的傲娇者，曾一气呵成日啖荔枝三斤后，经历了第二天说不出话的恐慌，终于也老老实实地“日啖三颗”了。吃完，还要来点盐水漱口，下火!

　　一方水土养一方水果，我们要尊重这位“美女”的脾性，喜欢就克制。对于天生带“奢侈”气质的荔枝，正确的打开方式是不宜多吃。找到自己的“熵值”，不过量。

　　居巢的大多数作品，均属写实之作，在用色上较为考究。作于1853年的《红荔枝》扇面，活生生地再现了悬挂枝头上红扑扑、沉甸甸的成熟荔枝的情景，并有题句云：“红苧中单白玉肌，珠娘荔子共风姿”，更添一种意趣。

　　入诗：两岸荔枝红 万家烟雨中

　　面对这圆圆的珍宝，古人诗以赞之。品其色味：“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香。”“两岸荔枝红，万家烟雨中”“世间珍果更无加，玉雪肌肤罩绛纱”叹其珍贵：“冰肌不受人间热，分明密露枝枝结”“一种天然好滋味，可怜生处是天涯”伤其奢侈：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”“笑靥开时，一骑红尘献荔枝”“玉环旧事谁能说，迢迢驿路香风彻”

　　今天，我们对荔枝的喜爱，来得更直接：吃，拍，传到朋友圈。而要把水果拍好看，通常，盛水果的容器也有讲究。

　　如果给荔枝一个容器，你会选什么？

　　不知你会选什么，但我知道，贾宝玉一定会选一个缠丝白玛瑙碟子，盛了鲜荔枝，送给大观园里的姐姐妹妹们。

　　在《红楼梦》三十七回，探春写了一封花笺给二哥宝玉。信中说，自己生病期间，宝玉哥哥常遣屋里的丫头前去问候，还赠送了“鲜荔并真卿墨迹”。

　　这些鲜荔枝是怎样送去的呢？作为一个文学青年、生活美学大师，贾宝玉肯定不会随便用个包袱皮裹去，这么珍贵的鲜荔，须得好马配好鞍。

　　文中，曹雪芹没有明说，借袭人查点一件缠丝白玛瑙碟子，由晴雯之口说明了当时情况。

　　“给三姑娘送荔枝去的，还没送来呢……他（宝玉）说这个碟子，配上鲜荔枝才好看。我送去，三姑娘见了也说好看，叫连碟子放着，就没带来。”

　　确实好看！自古红白是绝配。想想，红颜皓齿，唇红齿白、雪中红梅。这白色碟子装上一两颗红荔枝，被一个少女端着，被另一个少女凝视着，想想就很美丽啊。你看，大观园里，少男少女们的生活方式，就是这么闲雅别致。

　　而对于这个装荔枝的玛瑙碟子，红学家从中还解读出了好多信息。喜欢《红楼梦》的“读者”，不妨重读这一回。

　　入画：齐白石、居巢都爱画荔枝

　　荔枝入诗，亦入画。

　　国画大师齐白石，对荔枝盛赞有加，留下诗画为这枚岭南佳果代言：果实之味，唯荔枝最美，且入图第一；牡丹为花之王，荔枝为果之先。他画荔枝图多幅，各种尺幅，不同结构都有，配上草虫、雏鸡，可见其对荔枝的喜爱程度。

　　粗枝、繁叶、红果累累，荔枝入画不仅好看，而且意头好。取其谐音，人们赋予荔枝“吉利”“大利”“多利”等寓意。它最新被赋予的寓意是：“励志”。

　　岭南画家自然爱之更甚。比如居廉、居巢、高剑父、赵少昂、关山月等大家，都以丹青来一表对荔枝的钟情。