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黑龙江省劳动模范赵志昌:乐为龙江酒业添光彩
//www.workercn.cn2015-09-01来源: 中工网——《黑龙江工人报》
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  在自主创新、促进科技成果转化,争创一流业绩等方面,赵志昌确确实实不断进取。他主持研发的富裕老窖芝麻香型酒填补了黑龙江省酿酒史的空白,他带头自主研发的东方巨龙酒荣膺了中国酿酒工业协会授予的“中国技术创新典范白酒产品”称号。富裕老窖东方巨龙酒还打入了人民大会堂宴会厅,曾经受到过国家“两会”许多代表的交口称赞,并荣获了中国酿酒工业协会酒类产品质量安全诚信推荐品牌,为使富裕老窖酒业有限公司成为“黑龙江省白酒龙头企业”立下赫赫功绩。

  在开创东北风味特色的名优白酒上,赵志昌付出很多心血。他带头转变经济增长方式,与农业专家积极探讨,选择优良品种“龙糯l号”高梁和优质地块,打造富裕老窖绿色原料生产基地。并通过带领科研人员潜心研究,成功地探索出用“龙糯1号”高梁酿酒的新工艺,填补了富裕老窖酒业公司百年酿酒史上的空白。《龙糯1号高梁基地建设及应用》为企业赢得了A级绿色食品标志,还获得了轻工协会科技成果一等奖。使富裕老窖“桂花”、“富裕及图”商标成为中国驰名商标,“富裕老窖酿酒工艺”成为黑龙江省非物质文化遗产。

  原料是基础,窖池是关键。酿好酒必须得培养出有自身特色的窖泥为支撑。而亘吉以来培养窖泥一直是南方名优酒所在地的专利,东北地区的酿酒企业一直是购买南方窖泥。这是因为东北地区的土质和气候环境,都不太适合培养窖泥。为了攻破这道难关,赵志昌带头发扬王铁人那种“宁可少活20年,拼命也要拿下大油田”的忘我拼搏精神,栉风沐雨走遍了许多农村田野采集土样、认真化验,仔细研究实验。功夫不负有心人,终于在本县忠厚乡境内发现了非常好的土质,打造出东北地区自身特色的窖池。

  赵志昌开创了祖国最北方窖泥培养生产的先河,稳固和提升了东北地区白酒风味特色,真正形成白酒类东北风味体系。全国著名白酒专家高月明先生评价说:“富裕老窖成功的技术改造,使我对北方生产浓香型酒有了信心,传统工艺的改造是我们黑龙江省的标杆。”全国人大常委会副委员长、民革中央主席周铁农在品尝富裕老窖酒后,欣然命笔:“窖酒飘香、誉满华夏”。

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