人物

劳动奖章

宋友新:韧劲成就闽菜精彩

2019-12-24 15:41:23

  人物检索:宋友新,50岁,福州大饭店聚春园驿馆厨师长,2011年获评“福建省五一劳动奖章”

  一双巧手烹饪脍炙人口的美食,他是兢兢业业的“幕后”工作者,为了食客的唇齿留香付诸心血。担任厨师20余年,宋友新用一股韧劲做出了闽菜的精彩。

  上世纪90年代,宋友新踏上了厨师之路,从学徒、丁板厨师、炒锅厨师一步步做起,成为了如今的“福建闽菜状元”、中国烹饪大师。

  “成为厨师后,我才真正感受到闽菜文化的博大精深,真正领略到菜肴挖掘、改良、创新的魅力。”宋友新说,烹饪是一项值得付出的事业。

  “刚上手时,水平不高,所学也不成系统。”宋友新说,那时跟在前辈身边学习,利用业余时间钻研技艺,厨艺才一点点成长起来。

  烹饪之道,是火与油的交融,是技与力的艺术,但实践之路却伴随着辛苦。宋友新将闷热又充满油烟的厨房,当作自己的“战场”。

  闽菜的发展离不开传承与创新,宋友新不仅接过了前人的手艺,还加入了自己的见解,用长年累月的实践为闽菜增色添味。

  如今,宋友新在做好厨师工作的同时,也成为了一名管理者,他践行规范流程,把握菜品品质,为更多人送上健康味美的佳肴。

  面对一位位初出茅庐的后辈,宋友新将所学倾囊相授,在宋友新的教导下,越来越多的闽菜“新星”崭露头角。

  “厨师这个职业看似普通,却需要一股强大的韧劲。”宋友新说,永不浮躁,对中国烹饪文化保持敬畏,才能继续前进。(原浩)

来源:中工网
编辑:朱晶晶

新闻排行

热点人物

  • 热点人物

    中国梦·劳动美 大国工匠

  • 热点人物

    致敬,共和国最闪亮的星

  • 热点人物

    最美奋斗者

  • 热点人物

    德耀中华——第七届全国道德模范评选表彰活...

  • 热点人物

    聚焦“绿色生态工匠” 助推生态文明建设

资讯 · 快评

娱乐 · 体育

学者 · 名家

商界 · 创客

  • 旦增欧珠:“我要帮助更多同胞脱贫”

    “我的梦想是让和我一样的残疾人、贫困户,都能过上好日子。”37岁的旦增欧珠,论身高是“小个子”,论事业却有大作为。在西藏定日县岗嘎镇,担任残疾人士民族手工业合作社理事长的他,已成当地贫困群众脱贫致富的一名带头人。

  • 在希望的田野上当CEO

    在农村,一个新行当悄然兴起——农业经理人。他们好比农场里的职业经理人,凭借先进的理念和技术,在专业合作社中从事农业生产组织、设备作业、技术支持、产品加工与销售等管理服务。

历史 · 环球

新闻日历

友情链接

人民网 | 新华网 | 中国网 | 央视国际网络 | 国际在线 | 中国经济网 | 中国广播网 | 中国日报网 | 中国青年网 | 光明网 | 中国新闻网 | 中国西藏网
中国台湾网 | 党建网 | 千龙网 | 东方网 | 南方网 | 北方网
关于我们 | 广告服务 | 版权声明 | 违法和不良信息举报电话:010-84151598 | 网络敲诈和有偿删帖举报电话:010-84151598
Copyright © 2008-2020 by www.workercn.cn. all rights reserved
扫码关注

中工网微信


中工网微博


中工网抖音


工人日报
客户端
×