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乐活农庄,玉山黑猪
山庄的玉山黑猪。曾举俊供图
有了杨教授的支持,因为有过创业的经历,曾举俊干劲十足。曾举俊上网查阅了大量的资料,其中一篇关于“乐活族”的文章让他眼前一亮。乐活(LOHAS)是英语Lifestyles of Health and Sustainability的缩写,意为以健康及自给自足的形态过生活,其核心理念是倡导“成长、环保、健康、分享、实用、时尚”的生活方式,强调现代与传统的有机结合,将创造与反思融入生活。将一种环保健康,可持续发展的观念,引入人类的时装、美食、住宅、交通等全方面生活中去。曾举俊觉得“乐活”的理念正是他所追求的,于是,农场的名字“乐活农庄”就这样确定了。他还给自己的农庄一个初步定位——做高端家庭的健康安全餐桌。
最令曾举俊举棋不定的是猪种的选择问题。土猪的品种繁多,每个品种又各有优缺点,这就让曾举俊陷入了选择的难题之中。翻阅查看了大量的资料之后,曾举俊发现了一种江西本土的著名土猪——玉山黑猪。玉山黑猪具有早熟易肥、母性好、产子多,肉质细嫩、鲜香多汁、肥而不腻、瘦而不柴等特点。另外,上世纪六七十年代,玉山黑猪曾因其肉质鲜美被指定为特供食品,此外,玉山黑猪在2006年被列为国家级畜禽遗传基因保护名录,是目前江西省唯一列入国家级保护的猪品种。这一切与他的理念不谋而合,猪种的问题就此敲定。
至于养殖模式,受到杨教授的启发,曾举俊聘请了江西农业大学的专家,并经常和他们深度沟通、现场研讨,最终得出了一个能实现家庭农场生态循环的模式,即饲养和种植结合的生态循环模式:猪粪肥田,沼气给猪舍供暖;稻鸭模式与生态鱼塘;植物及米糠给黑猪作为饲料。让整个农场形成了一个生态闭环养殖场。
返乡创业,流言蜚语
前期的工作只是些搜集资料,整理思路的过程,曾举俊明白,真正的创业之路还未开始。现在,他的首要任务是,回到村里解决农场的用地问题。
回到村中,曾举俊把返乡创业的想法一说,村民们便议论不断——“他一定是被城里的公司赶出来了,不然哪会回来啊”、“放着舒适的办公室不坐回来养猪,这孩子,一定是读书读傻了”、“哎,我保证,他绝对坚持不了几天”。流言蜚语就这样传开了,曾举俊试图和几个村民开口要地,却被拒绝了。有的村民说:“你要养猪,我不管,但是你要我的地,就是不行。”有的村民说:“这年头,把猪拿到城里去卖,还是有点收入的。但是你想用土方法养土猪,这不是明摆着赔钱吗。”更有甚者,他们宁愿土地就这么一直荒着,也不愿意把土地出租。
村民的议论,曾举俊并不放在心上,他已经预想到会有这样的场景,而且别人越是认为他不行,他就越要用行动来证明自己。曾举俊知道不能硬拼,只能智取:于是,他从家中的长辈入手。起初虽然家中的长辈也不赞成,但拗不过他,加上血浓于水的亲情,最终同意帮忙。后来,部分村民也终于愿意转让他们的土地使用权。
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