加大监查频次，不打招呼，直接“空降”生产现场……6月5日，记者从广西壮族自治区食品药品监管局了解到，广西将加强乳制品等8类重点食品的安全监管，同时在乳制品、鲜湿米粉等5类食品生产企业中试行质量安全授权制度，通过企业授权质量安全负责人，对原辅料入厂、生产控制、出厂检验和产品放行等实行“全过程”签字负责。（据《南国早报》）

    应该说，较之以往那种提前打招呼、发通知的“预约式”的检查，直接“空降”生产现场的检查更容易发现企业的真实生产情况，也更容易改正个别单位临时抱佛脚应付检查的坏习惯。如果提前打了招呼等，被检查单位就会提前采取应对措施，甚至不惜停产放假，来掩盖已存在的滥用食品添加剂等违法行为。那样的话，检查就没有任何意义。

    就某个普遍存在的问题进行一次大规模专项执法检查，如今用得很普遍。刚开始的时候总有一种轰轰烈烈、集中解决的气势，但时间一长，这种集中整治的方式就逐渐减弱了威力，甚至形成规律。“风头”来了，从上到下装模作样一番，“风头”一过，又立马恢复老样子。

    我们必须看到，由于资本的逐利本性，一些生产企业总是倾向用最小的成本，甚至是非法的方式赢取最大利益。这就要求经常化的、反复性的突击检查方式能得到广泛运用。存在问题越多越严重的地方，执法部门就要越频繁地搞一些“突然袭击”，并且还要改变执法方式，善打时间差，不给生产企业“闻风而动”的机会。唯有如此，才有可能打消一些不良企业的侥幸心理，自觉依法办事。