10月16日是世界粮食日，本周是我国的爱粮节粮宣传周。俗话说“民以食为天”，近年来，我国粮食产量实现十连增，人民生活越来越好，但浪费粮食的现象也随处可见。“节约”一词在不少人的心里日渐被忽视。吃饭已经不成问题，粮食节约还有必要提吗？

　　在我国，每年浪费粮食造成的巨大经济损失不可小视。国家粮食局副局长吴子丹表示，我国每年仅在粮食储存、运输和加工环节造成的损失浪费就高达700亿斤，而消费环节，即餐桌上的浪费约合2000亿元，相当于2亿多人一年的口粮。

　　随随便便倒掉的一碗饭，扔掉的不仅是粮食，还有宝贵的自然资源。为了13亿人的饭碗，土地即使很“累”也难以休耕，灌溉用水在经济社会发展用水很紧张的情况下依然要千方百计“挤”出来，每生产1公斤粮食要消耗800公斤水。粮食浪费越多，水土资源消耗就越多。当代人的浪费，威胁子孙后代的生存环境。

　　当我们不为吃饭发愁时，全球还有8亿多人饥肠辘辘、营养不良，与此同时，每年生产的粮食有近三分之一被浪费掉。在我国，还有8000多万农村贫困人口、近2000万城市低保人口，粮食支出依然是他们关心的问题。

　　“中国今后对粮食的需求会不断增加。”联合国粮农组织驻中国代表伯希·米西卡说，中国每年新增几百万人口，吃饭问题要解决；随着城镇化发展，人们膳食结构在改变，肉、蛋、奶等消费增加，对饲料粮的需求急剧增加，粮食供应压力越来越大。

　　“一粥一饭，当思来之不易”，“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”从播种、锄草、浇水、施肥到收获，每一粒粮食饱含着农民数月“面朝黄土背朝天”的辛劳。只有爱惜粮食，才能体现对自然馈赠的敬畏和对耕耘者的尊重。

　　爱粮节粮，应该成为每个人的习惯。随手的节约，积累起来就是不小的数量。餐馆就餐，不要好面子过量点餐，剩菜可以打包；吃自助餐，按需取用、少量多次；多吃粗粮，既平衡膳食、有益健康，又减少加工过程中的损失，都是我们的举手之劳。