中秋将至，又到了月饼销售的旺季。杭州富阳的方先生说，自己家里有盒“古董月饼”，生产日期是2005年，到现在已经有十个年头了，可是看上去却完好无损。方先生现在的怀疑是，一盒月饼放这么长时间都没坏，肯定有问题。

　　自三聚氰胺、瘦肉精等食品安全事件发生后，人们对食品添加剂产生了莫名的恐惧感，甚至陷入了谈“剂”色变的信任危机。然而，一些专家对添加剂的态度，与民众之间存在天壤之别，一再强调添加剂本质没有问题，适量使用对人体无害。问题是，添加剂掺杂了太多的人为因素，商家的道德好坏，往往决定了添加剂的善恶。不可否认，食品添加剂适量食用对人体健康是无害的，已广泛应用于食品加工与农产品种植。然而，添加剂即便合法，监管部门就可以放任自流，任商家滥用吗？

　　比如，生产的月饼为了便于存放，需要添加适量的防腐剂，而且，防腐剂在一定安全剂量内食用，并无危害。但若违规超量和长期食用，则可引起慢性中毒，对人体有危害，除了损伤肝脏功能和损伤生殖能力之外，甚至可能致癌。因此，尽管防腐剂等添加剂都是国家允许的食品添加剂品种，但有限量使用要求。然而，现实情况却是，一些商家为了让月饼“长寿”，恣意超量添加防腐剂，将月饼做成了“古董”。试想，当月饼变成了“古董”，人们还敢吃、还能吃吗？

　　可见，防腐剂合法是有前提的，那就是商家要诚信经营，要在使用防腐剂时“添加”自己的道德和良知。否则，合法的防腐剂就有可能成为一些无德商家从事非法勾当的“工具”。中秋吃月饼是中华民族的传统饮食文化，但如果这样的文化不能做到健康文明，就是一种文化腐蚀和侵害了。鉴于此，节日期间，有关部门不能放松对防腐剂等食品添加剂的监管，决不能让其成为合法的“毒品”，去摧残消费者的身体。