记者8月21日中午在上海市普陀区的某热门自助餐厅看到，门口已排起长龙，顾客正在依次等待服务员叫号领位。该门店柜台的醒目处立有一张告示牌——“每桌收光盘押金100元（人民币，下同），不浪费凭押金小票退还”。（8月21日中国新闻网）

　　现在，制止餐饮浪费，已经成为全民共识，大家都知道，浪费可耻，节约光荣；应该避免餐饮浪费；但是，在具体的餐饮实践中，有时候，面子心理作祟，还容易导致浪费现象。想起巩汉林小品中的一句台词：老太太，您可别光说不练。咱们制止餐饮浪费也不能光说不练，否则，就是“耍嘴棒槌”了。制止餐饮浪费，有“说”更要有“练”。

　　什么是“练”呢？就是要有具体的制约行动，让“浪费可耻”不仅停留在精神层面，还要深入到物质层面，让“浪费可耻”变成“浪费可疼”，比如上海的“光盘押金”就是这样的举措，已经给你提醒要节约了，你不接受提醒，还浪费，咋办？对不起，扣除押金。这样，就形成了一个“浪费可疼”的效果，倒逼人们不浪费。

　　也许，一些人会说，要是人家不在乎那个押金呢？这样的担忧大可不必。因为这“光盘押金”不仅是扣钱的问题，还有脸上无光的问题。可谓，物质、精神双“疼痛”，所以肯定有效果。还有人会说，是否违法呢？德恒上海律师事务所律师认为，从法律的角度而言，餐厅这种做法它是没有被法律明令禁止，也有利于督促不必要的浪费。因此，“光盘押金”这个让“浪费可疼”的举措，是值得倡导的。

　　制止餐饮浪费，要倡导，要宣传，要说，更需要实践、举措，要“练”，通过“练”让消费者节约，有获得感，有幸福感，有舒服感；让消费者浪费，有疼痛感，有耻辱感，有失落感。这样，餐饮节俭就会逐渐成为人们的自觉习惯，成为社会风尚。

　　当然，“浪费可疼”之“疼”举措，要做到两点，一是阳光灿烂，明确告知消费者，事先约定好，不要搞突然袭击，否则，就侵犯消费者权益了；二是标准科学，不能吹毛求疵，不能设置全套，不能变成商家的“狡诈”。总之，商家应该牢记，餐饮节俭是培养消费美德，打造节俭风尚的，不能成了商家套路的“遮羞布”。

　　当前，大力倡导餐饮节俭，节约粮食，轰轰烈烈，笔者期盼，在这种“轰轰烈烈”中，更一些多一些脚踏实地的具体行动，这个具体行动，一方面，是倡导半份菜、小份菜这样的温柔行动，让消费者消费更精准、更舒服；一方面，也要有“光盘押金”这样的惩罚性“可疼”的行动，让消费者有敬畏，有约束。没有惩罚就没有教育，没有惩罚也难以形成节俭好风尚。

　　变“浪费可耻”为“浪费可疼”，对形成“节约光荣”的风气有“硬核效果”。