为了杜绝餐饮浪费，北京市政市容委机关食堂安装了监控探头，员工被发现剩饭剩菜，将被处室负责人约谈。据反映效果不错，该食堂的餐厨垃圾从以前的每顿饭百余斤减至约20斤，食材采购量也得以大幅减少。（4日《北京青年报》）

    薛家明：用摄像头进行现场直播，干部被发现剩饭剩菜，要回去吃干净，而且会被处室负责人约谈。为管住食堂里的浪费，北京市政市容委可谓煞费苦心。但摄像头监督，并非节俭回归的根本路径。一方面，十余名青年干部轮流在食堂“站岗”，岂不耗费大量的人力物力财力？用浪费的方式治理浪费，岂不讽刺？另一方面，摄像头监管食堂浪费，真正起作用的还是领导的高度重视。倘若，有一天领导放松了，那么摄像头就只是摆设。

    于静：其实“光盘”的质量与摄像头没有太大关系，在我看来，一些机关食堂之所以浪费惊人，主要根源在于这里面的饭菜过于“物美价廉”，因而才导致就餐者不加珍惜。食物来之太易，且过于便宜，吃不完弃之亦不可惜。而一些低收入者，为了养家糊口，每顿饭都从牙缝里省钱，食物之珍贵不需提醒，节俭习惯自然养成。

    胡印斌：因此，不妨比照市场价格，大幅提高机关食堂的饭菜价格，以略低于市场的标准确定价格，使之与市场接轨。这样，不仅可以减轻财政的负担，也能够从根本上遏止餐桌上的浪费现象。这才是治本之策。