【健康杂谈】治理地沟油须依靠群众
陈英凤
《工人日报》(2010年03月28日 004版)
近年来,有关部门虽屡次发文禁止餐饮业使用地沟油,然而,收效甚微。这并不是说有关部门不重视群众生命健康,而是因为那些使用地沟油的小餐馆、小饭店实在太多,面太广而人手却严重不足,职能部门虽有心却无力。面对这种情况,我们必须转变观念和思路:显然,靠职能部门有限的人手是治理不好地沟油问题的,我们必须依靠群众的力量来治理地沟油。
群众是地沟油的直接受害者,对于打击地沟油,群众最有积极性,也最有便利的条件。现在最缺乏的是一个发动群众力量、形成打击地沟油合力的机制。我认为不妨借鉴国内打击网络色情的做法和经验。对于举报一个色情网站经查证属实的,即给予一千元的奖励。这种做法,大大地调动了网民举报网络色情的积极性。如果有关部门在打击地沟油上,也建立类似的有奖举报制度,相信能取得良好的效果。
事实上,如今已有部分地方采取了这种做法。据报道,武汉市食品药品监督管理局3月19日对外公布,市民举报“地沟油”回流餐桌可获万元重奖。希望这一做法能在全国推广,让地沟油成为人人喊打的“过街老鼠”,失去生存的土壤,让人们能放心上餐馆吃饭!