很少有人知道，苦瓜完全成熟后，原本青色的外皮会变成金黄色，瓜瓤中红色的种子甘甜爽口。因此，苦瓜也被称为“甘来果”。

手握刻刀30余年，苦瓜一直是全国五一劳动奖章获得者、福建省非物质文化遗产寿山石雕传承人冯伟情有独钟的创作题材。这其中，渗透着他对寿山石雕技艺和人生的体悟。

在冯伟工作室外，一片绿色的小天地里处处生机盎然。每逢春天，他都会在这里手植几株苦瓜。

而在冯伟工作室里，材质、大小、色彩各异的寿山石苦瓜作品陈列其间、栩栩如生。冯伟独创的苦瓜雕刻技法续写着凝聚祖孙三代心血的“石头记”，赋予它新的时代特色。

“十八罗汉”和爷爷的工作台

苦瓜是冯伟偏爱的创作题材。

2011年，冯伟创作的大型花果篮作品《硕果累累》斩获中国工艺美术“百花奖”金奖。一时间名声大噪，苦瓜正是其中的花果之一。

1971年，冯伟的爷爷冯久和创作的大型石雕作品《花果累累》，获得全国工艺美术展优秀奖。

这两件相距40年的作品“隔空对话”，共同诉说着对祖国的美好祝福，也讲述了冯伟在爷爷影响下，接力传承、走出新路的故事。

小时候，冯伟手里摩挲的是刀具，眼里看到的是石头。

那时，他总喜欢站在爷爷工作的福州雕刻厂厂房里探头张望，一个场景他至今难忘：炎热的夏天，雕刻厂的工作间里，几位寿山石雕刻大师正在一张工作台旁精雕细琢，这其中就有爷爷冯久和。呼啦啦的风扇声和刻刀雕石头的声音充斥在工作间里，冯伟却觉得，那一刻的世界格外安静。

这些后来被业界称作“十八罗汉”的寿山石雕刻大师，是当时福州雕刻厂里的主力职工。那一双双“点石成金”的巧手，令儿时的冯伟着迷。

寿山石雕刻讲究随石而变，会思考、善观察是基本功。爷爷从小就注意培养冯伟的这种能力，将艺术启蒙潜移默化地融入生活点滴。

在冯伟童年的记忆里，吃水果时，盘里的荔枝长什么样的纹路，这颗荔枝与那颗有什么不同，爷爷都会让他仔细观察。当他看得入了神，爷爷总是在一旁呵呵地笑。

在爷爷的引领下，冯伟推开了寿山石雕的大门。打胚刀、锉刀、圆刀、尖刀、平推刀……这些刻刀成了他最熟悉的伙伴。

冯伟的指甲总是剪得很短，他右手中指的第一个指节上鼓起了厚厚的茧，这是他长期与刻刀相伴留下的印迹。摩挲着这个高耸的“小山包”，他笑着告诉记者，大约隔几日，指节表面就要换一层新皮。

1000颗苦瓜各有不同

肥大饱满的苦瓜，淡红中带黄，裂开的瓜体处，颗粒饱满的瓜籽晶莹剔透……冯伟工作室内陈列的苦瓜石雕作品吸引了记者的注意力。

“别看只是一层薄薄的外皮，要巧妙运用高浮雕的雕刻技法，让凸面和凹面的搭配疏密有致，一眼便能感受到苦瓜肉的厚薄，才算是由皮到肉，抓住苦瓜雕刻的精髓。”冯伟说，这些苦瓜石雕表面的起伏看似随意，其实蕴含巧思。

虽然雕刻过的苦瓜已经超过1000颗，但冯伟自信地告诉记者，这些苦瓜每一颗都不相同。绿的、红的、白的、黄的、紫的、渐变的……如切如磋、如琢如磨，他用刻刀记录下一颗苦瓜从青涩到成熟的“一生”。

苦尽甘来，终成正果——这是冯伟对苦瓜的理解，也是他对人生的寄望。“苦瓜吃起来虽然清苦，但是别有一番滋味，这像极了学习石雕技艺的过程。”

正式学艺后，冯伟的生活在外人看来十分乏味。

早上5点起床，先打扫一遍卫生，然后从磨刀学起、从临摹练起。磨着磨着，冯伟的手磨破了，但他的心沉了下来。每日与寿山石“切磋”10余个小时，相石、打坯、凿坯、修光、磨光，每一个步骤都是一次修炼。

紧握手中的刻刀，每向石头内瓤深入一层，冯伟的内心总是既紧张又兴奋——石头内部变化多样，耗费许久的精心构思，也许会因为色彩、纹路等的细微变化就不得不推倒重来。

不过在冯伟看来，创作最苦的时候也最快乐。

“为一块石头相石构思时，走路、吃饭，连在睡梦中都在想着这块石头，等到豁然开朗，这种攀过高峰的喜悦是旁人难以想象的。”

石无贵贱的质朴生命力

在冯伟工作室里，记者看到了又一件尚在创作阶段的、以苦瓜为题材的寿山石雕作品，画在石头上的墨迹此时早已干透。冯伟告诉记者，这件作品选用的是以黄绿色为主的老岭石，这种石头在传统观点中并不受“待见”。

随着寿山石资源日渐稀少，冯伟苦苦思索，如何发掘那些传统观点认为“不那么好看、名贵、炫彩”的石头的魅力？

母亲吴美英对寿山石的见解让他有了新思路，也更加坚定了他对于创作苦瓜题材石雕作品的坚守。

吴美英对200多个寿山石品种、数千种寿山石的特征都了然于胸。在她眼中，“石头没有贵贱之分，应尊重石材的自然之美。质朴的石头也可以雕刻出生命力”。

2006年，寿山石雕入选第一批国家级非物质文化遗产名录。2019年，冯伟作为福建省寿山石雕的唯一代表，参加外交部举办的福建全球推介会，让世界领略寿山石雕的魅力。

作为福建省非物质文化遗产寿山石雕的传承人，冯伟也正在种下传承的种子。

在位于福州市三坊七巷的福建省非物质文化遗产博览苑，他会指导前来参观的孩子们体验寿山石雕刻技艺，也会走进艺术院校，为学生们做专题讲座。目前，冯伟已经培养出了40多位寿山石雕刻人才。

午后，冬日暖阳洒进工作室。两个徒弟正在冯伟指导下，埋头在寿山石上雕刻苦瓜，偌大的房间里，只有窸窣的雕刻声。冯伟的思绪仿佛又回到了小时候爷爷的工作间，“世界很嘈杂，但匠人的内心很安静。”