“粗茶淡饭”一词是极好的。如今，辛辣油腻的食物大不受欢迎，淡饭成为养生的潮流。粗茶却还没有达成共识，生活水平高了，喝点好茶也在情理之中。这里所谓的“好茶”不同的人也有不同的理解，我以为不在茶叶等级如何，价钱多寡。

《红楼梦》里妙玉拿腔拿调的讲究，无视茶的解渴功能，我不敢苟同。北京大碗茶是解渴的，田间地头、寻常小巷解渴茶饮都是常见的，也许都是粗枝大叶的低档茶，或陈年旧茶，要的是色足味浓即可，劳作之余的歇息，摆龙门阵的佐料，都是好茶。至于泡茶的水，更不必讲究了，清洁即可。

我喝茶基本上是“牛饮”，过瘾。夏天炎热的周末，晚上泡一大杯普洱茶，冷却后放入冰箱冷藏。第二天早上公园跑步，，红光满面，然后小巷菜市场买菜，回家冲洗去淋漓大汗，穿件宽松衣裳，从冰箱内取出色如红酒的普洱茶喝着，冰凉醇厚沁人心脾。

出差或旅行，我一般都会带上自己的茶和一小壶。入酒店卸下尘埃，安顿妥当，便会泡茶。之后酒店窗前就坐，看异乡地貌风物，独饮香茗，头脑清健，一时神游江海。