【安徽蒙城绿豆丸子】

　　安徽省蒙城县立仓镇，一名工作人员在油锅中加工绿豆丸子（2014年2月8日摄）。新华社发（胡卫国 摄）

　　在安徽省蒙城县乡村，用绿豆研磨、加工、油炸成的绿豆丸子是春节餐桌上一道传统的美味佳肴。绿豆丸子象征团团圆圆、圆圆满满，在除夕和春节的餐桌上必不可少。过去，每逢春节家家户户都要加工，如今专门从事绿豆丸子加工的店铺应运而生，到了春节生意更是红火。