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我国现存中华老字号1128家 平均年龄140多岁

2018-06-05 09:12:55 人民日报

  个个都穿越了历史风霜、经历了市场检验;一些重焕青春,一些难掩失落,一些无人问津

  走在北京前门大街,“全聚德”“吴裕泰”“稻香村”“广誉远”……一家家老字号店铺鳞次栉比,有的店铺人头攒动,有的店铺门可罗雀……

  如今的老字号家族中,一多半为国有企业,绝大多数为中小型企业,大型企业主要分布在食品加工及制造业,有70多家上市公司。一些重焕青春,一些难掩失落,一些无人问津。全国政协经济委员会副主任、商务部原副部长房爱卿介绍说:“中华老字号企业中,发展势头良好的占40%,持续稳定经营的占50%,有10%面临发展困境。”

  商务部流通发展司2017年主持的《老字号发展报告(2015—2016年度)》显示:针对788家企业调查,2016年实现销售收入90299.78亿元,平均增长6%左右;实现利润7658.44亿元,平均增长20%左右。“在一些行业和地区,老字号的发展势头强劲,呈现可喜状态。”北京的伙伴们过得不错:“对北京各类老字号中的160家企业调查,2016年有近90%的企业都处于赢利状态,尤其在互联网应用、连锁化发展上有长足的进步。”

  浙江的伙伴们,呈现冰火两重天:“2016年浙江省老字号营业额超亿元的企业34家,占总数的28.81%,但合计利润却占(老字号)总利润的94.36%。”也就是说,不到1/3的伙伴,赚了几乎95%的钱……

  能成为老字号家族的一员,我们个个都穿越了历史风霜、经历了市场一次次检验;但我们没有“免检权”,还要继续接受时代、市场的检验。落败者,就要黯然退出历史舞台。

  “新中国成立初期,我国老字号企业约有1万多家,涉及零售、餐饮、医药、食品、烟酒、丝绸、工艺美术和文物古玩等众多行业,以及书店、照相、美发、洗染、浴池等社区服务领域。”国家文物局原局长、故宫博物院院长单霁翔曾这样描述我们。几十年来,众多伙伴经历了从家族企业到公私合营,再到国有企业的历程。在竞争的淘洗中,不少伙伴落败消失。在北京,开始有300多伙伴,“历经多年的市场竞争,一批老字号逐渐在市场上消失。至今,北京市还在经营的老字号仅剩200多家。”

  那些消失的伙伴们,失败的原因多种多样:有的,是经济体制、运行机制制约,市场要求脱节;有的,是在城市改造过程中失却店铺黄金地段;有的,是固守农耕时代经验,难以抵挡现代技术、市场经济的冲击;有的,是人才流失、难以为继;有的,是知识产权保护不力,生生被“李鬼”击垮;有的,是盲目扩张延伸……为他们,我扼腕叹息。但“物竞天择,适者生存”,科技在变、社会观念在变、消费者群体在变,如果我们的产品服务不变、品牌创意不变、营销方式不变,一定有被淘汰的危险。

  另外,全球化背景下,我们伙伴也不可避免地会受到“洋字号”的冲击。有学者认为,我们一些伙伴和“洋字号”比,脑子不够灵光,品牌创新不足导致竞争力弱。作为茶叶古国,我们这么多茶叶老字号,销量却比不过“立顿”;几百年历史的“王麻子”“张小泉”剪刀,却没有瑞士军刀、德国双立人国际知名度高……这些意见,我们要认真吸取、“有则改之无则加勉”,做好传承和创新的平衡、创新市场营销手段。作为国家品牌的一张名片,我们必须担负起时代使命。

  千百年前,“驰命走驿,不绝于时月”“云帆高张,昼夜星驰”,古丝绸之路上,我们伙伴被运到世界各个角落,造福人类;今天,“一带一路”倡议得到热烈响应,飞机、高铁、巨轮代替了驼铃、血马、帆船,我们伙伴更要凭着独一无二的好产品走向海外市场,让世界各地的人都感知到中华文化及中国传承百年的智慧。

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编辑:韩瑞敏
 
 

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