摄影 王陆杰

　　“您好，我给您量一下体温。”“谢谢您的配合。”“请问是要堂食吗？”“那麻烦留下您的姓名和联系方式。”“好的，谢谢。请进……”临近午时，劳动报记者在徐家汇港汇恒隆广场一楼的星巴克臻选咖啡·焙烤坊门前，遇到了一连串的询问，门前“安心站”测温服务的李秀娟，是过年后首批复工的店员之一。

　　疫情期间，门店暂时关闭。几经斟酌，移除大约一半的店内桌椅，将间距拉开，消毒、测温等道道防控措施明晰，门店在2月10日正式恢复营业。

　　一周工作2天

　　员工收入并没有影响

　　一杯用星巴克臻选咖啡豆煮制的烟熏司考奇拿铁，搭配新鲜焙烤的焙意之餐点——火腿干酪可颂，是一份完美的下午茶。

　　从学生时代兼职，到毕业后转全职，王子杰和咖啡结下了深厚情谊。今年23岁的王子杰是上海本地人，这次疫情，他没有因“过年返乡”等问题而遭遇“隔离期”。亲切称呼门店同事为“伙伴”，把复工当作“职责所在”，他说，自己做好了准备。

　　“我们这家门店去年2月份开业，是星巴克在中国首家以焙烤美食为特色的臻选门店。除了有星巴克臻选咖啡，还有焙意之的焙烤餐点以及特调酒饮。不过，疫情期间，我们把酒饮的供应暂停，含水果的现制饮料也暂不提供。但臻选咖啡和焙烤餐点则是基本正常有序供应。”王子杰告诉劳动报记者，门店“伙伴”上岗工作时间有了调整，做足了应急准备，才开始正式复工。

　　“父母理解我的工作，能够在一线为大家提供服务，也是对社区的一份支持，没有太多心理负担。”王子杰笑着说，星巴克早已下发通知，一周工作2天，他们的收入并没有影响，基本可与原先持平。

　　顾客一走

　　用过的座椅就要消毒

　　45岁的李秀娟老家就在上海“隔壁”的昆山，这次疫情突如其来，她还没来得及回家，便临时在上海的出租房内“待岗”。

　　“门店开到大年初二，尔后受疫情影响暂时关闭。原先商场总是全年无休，过年又是客流量较大的时候，我也做好了加班的准备，突然待岗、也回不了家。”李秀娟告诉劳动报记者，这是门店复工后，她正式上班的第三天。“为了照顾伙伴们，确保防疫、复工两不误，因此让我们分批上班，隔几天轮岗一次。”

　　李秀娟说，她的岗位叫作“CS”，指的是“Customer Service”，为顾客服务加之桌椅地面的保洁。现在，她还要增加一项非常重要的工作，就是在店门口的“安心站”为往来的顾客测量体温、做好记录等服务。

　　“最近我们的‘无接触式’星巴克体验很受大家的喜爱。你看，在我们店内的座位安排也是‘无接触式’，也就是要保持一米安全距离摆放。顾客离席后，我马上对桌面等公共接触面进行全面的消毒。”

　　李秀娟告诉记者，每小时一次公共卫生的消毒，顾客使用刷卡支付的密码按键都要进行消毒，地面卫生每4小时进行一次，早晚都要对店面进行深度消毒……“我身上带着计时器，到了该消毒的时间就会提醒。现在已经形成了习惯。”

　　每接触一次咖啡杯

　　主动做好手部消毒清洁

　　“门店的营业时间有所调整。但我们的工作都是在有序进行。”

　　受疫情影响，咖啡师杨兴林也没有回到四川宜宾老家过年，而是和父母、妹妹留在上海一起抗“疫”。复工后，他便迅速调整状态，回到原先的工作岗位上。

　　26岁的杨兴林英文名叫Maxime，他说复工后他最大的变化是“跟顾客说话的机会变少了，但心有灵犀一点通，和顾客友情更深了”。“港汇周边有许多商务楼宇，上班族天天来买咖啡，也都成了朋友。疫情期间，他们有的尚未复工、复工也多采用无接触手机点单，喜欢点我们的星巴克‘啡快’，手机点、到店取。”杨兴林告诉记者。

　　记者看到，在李秀娟工作的“安心站”旁边，两张高桌拼成了临时取餐处，用“啡快”的顾客不用进店就可以拿走咖啡和食品，有效减少了进店聚集的人数。杨兴林告诉劳动报记者，在星巴克，所有的现制饮品都在“一级防护”的环境下制作。店员每接触一次咖啡杯，主动做好手部消毒清洁。

　　“以徐家汇港汇恒隆广场的星巴克臻选咖啡·焙烤坊为例，我们这家门店的运营团队大约有30多人。截至目前，除了计划休假期内的3名员工，伙伴们均已复工。”星巴克营运区域经理黄兆余告诉记者，每位伙伴都必须每天在APP上实施健康打卡，确保身体健康、防疫和复工两手抓。

　　黄兆余说，在疫情期间，星巴克中国对所有营运伙伴做了特别的薪资安排。其中包括：月薪伙伴工资正常发放。兼职时薪伙伴按已排班确认的薪资照常发放，并可申请提前支取部分工资等措施，在非常时期为伙伴及家人尽力提供保障。（劳动报记者 陆燕婷）