让云头艳重出江湖

　　清朝同治年间，一位名叫谢松岱的文人进京赶考，不幸名落孙山。他深感研墨太费时间，耽误答卷，于是通过煤灯取烟，研制出了同墨块效果相同的墨汁，成了文人墨客们的心头好。随后，谢松岱在琉璃厂44号开设了第一家生产经营墨汁的店铺，并亲自书写对联“一艺足供天下用，得法多自古人书”，取对联首字作为店名——“一得阁”。

　　自谢松岱后，一得阁经历了三代传人。150多年不过三代传人，一得阁古法制墨技艺能活着，算是奇迹。

　　“云头艳”本是谢松岱创制的极品好墨，因其含紫玉之光，乌黑而有神韵，犹如彩云般艳逸，故得名云头艳。但因其工艺复杂，谢松岱去世后便失传了。2003年一得阁员工在整理资料时发现了《云头艳记》，通过该书以及一得阁内部传下来的老墨块，尹志强、何平等老师傅成功地重制了云头艳。

　　依惯例，一得阁邀请了多位国内书画家试墨。云头艳因其黑如点漆、香似吹兰、耐水性强、书画流畅被赞为“墨中之宝”。著名书法家启功题词：“砚池旋转万千磨，终朝碗里费几多。墨汁制从一得阁，书林谁不颂先河。”

　　今年4月，由北京日报社和日本白扇书道会联合主办的《中日名家书法联展》在琉璃厂一得阁美术馆开幕。当天，一只盛墨的瓷瓶不慎摔破，一位日本书法家立即用手指蘸了地上的墨汁送到嘴边细细品味，为其醇香“点赞”。

　　作为中华老字号，一得阁的配方为北京市国家秘密技术项目，其安全性早已达到可食用级别。尹志强透露，熬胶的时候放了冰糖用以提亮，压制的时候放了冰片和麝香等中药，用于防腐和去味，书写时才会溢出浓浓墨香。

　　口传身授薪火相传

　　尽管“一得阁”名冠古今，其制墨技艺2014年入选国家级“非遗”目录，却一直没有“非遗”传承人。2016年年末，一得阁首次举行了收徒仪式。

　　在收徒现场，三把圈椅一字排开，坐着一得阁3位制墨大师，共收9名年轻人为第四代徒弟。在递交拜师贴、鞠躬敬茶后，师徒一起向“一得阁”老匾宣誓。一得阁第二代传人、90多岁的张英勤在见证这一刻时泪光闪烁。

　　“制墨是老祖宗留下的手艺，我要把毕生所学毫无保留地传给下一代，不能在我这断了薪火！”尹志强是收徒师傅之一。

　　为了让徒弟有更直观的感受，尹志强特意舀起一勺胶，让徒弟观察挂壁的厚度。“挂在壁上的胶薄如纸，这就算熬到了。要是厚那就是熬稠了，要加水；要是挂不住就是熬稀了，要重新来。”

　　由于制墨原料以炭黑为主，熬胶、压墨等技术活儿全凭“眼观手摸”，需要全程盯在蒸腾的制作车间一线。

　　选择从事这项事业的年轻人，大多出自内心赤诚的热爱与光荣的使命。24岁的王建鑫大学本科学化工，此次成为墨汁制作技艺第四代传承人之一，欣喜之余也感到了沉甸甸的责任。“墨汁技艺传承了这么多年，现在落在了我们肩上！”（本报记者 范晓）