“过去我们军队打仗是小米加步枪，女人坐月子要喝小米粥，为啥是小米而不是别的米？因为在禾谷类作物中，谷子的营养价值最高而且营养相对平衡。”日前，记者在张家口市农业科学院谷子研究所采访时，“杂交谷子之父”赵治海聊的都是谷子的好处。现如今，搞谷子研发的赵治海，俨然成为了谷子的“代言人”，将大部分精力转移到了谷子产业化推广上。

　　赵治海是国内谷子研究知名专家、张家口市农业科学院总农艺师、谷子研究所所长。他研发的“张杂谷”系列高产新品种可使谷子最高亩产达800多公斤，填补了世界空白。“现在我不再光考虑育种了，好品种种到地里去才有意义。”赵治海说。

　　2010年3月，作为全国人大代表，赵治海手拿谷穗向时任国家领导人汇报：“杂交谷子亩产能达到800至1200斤，最高产量1600斤，产量是过去谷子的一倍多，用水却不到一半。希望杂交谷子像杂交水稻那样为粮食安全作出贡献。”

　　2012年，赵治海拎着瓶酒上全国两会。46位农民用家产集资，在张家口兴建了北宗黄酒营造有限公司，恢复了传统黄酒生产，而制酒的原料，正是张杂谷。

　　2014年，赵治海在全国两会上又亮出张杂谷磨成的谷草粉。“蛋白质、维生素、矿物质等含量都要比其他饲草高。”赵治海说，“以前总是想着怎么提高谷子产量给人吃，这回我们来转变下思路，谷子的用途由喂人变成喂牛羊。”

　　谷子，古称粟，为五谷之首。但今日的谷子已被列入“小杂粮”范畴，这一直是赵治海的心结。

　　张杂谷的育成，让赵治海看到了为五谷之首正名的希望。赵治海说，北京市营养源研究所李东博士通过对小米的大量检测数据得出结论，小米的蛋白质、碳水化合物、脂溶性维生素和水溶性维生素含量较高，但脂肪含量较低。每天吃2两小米产品，就可以显著降低糖尿病前期患者的血糖，并在一定程度上改善受试者的骨密度和血脂，尤其是胆固醇的状况。此外，张杂谷连同谷草磨成的粉末，蛋白质含量达到15%左右，这一数据与苜蓿不相上下。实验发现，吃谷草长大的牛产奶率高，羊抗病性也更强。

　　“现在应该加强小米有益健康的研究和宣传，特别是让更多的人知道小米有益于控制血糖这一研究成果。”赵治海告诉记者，他已与张家口市几家医院合作，由他出资对部分糖尿病患者进行有关进食小米的保健型医疗实验。

　　前不久，赵治海去了趟埃塞俄比亚和南非，为的就是推动张杂谷在非洲的示范和推广项目，同时与联合国“南南合作非洲投资基金”建立合作关系。

　　如今，张杂谷已先后在埃塞俄比亚、尼日利亚、纳米比亚、苏丹、乌干达和马里等非洲国家进行了推广种植。

　　今年5月30日上午，《南非农业研究院与张家口市农科院“张杂谷”科研及试验示范合作协议》正式签订。7月18日，南非考察团将来我省进行考察，详谈张杂谷在南非的推广事宜。

　　把张杂谷种到非洲去，赵治海越来越有信心。 （哈欣）