冯大美/图

　　近日，一张臭豆腐外包装图片在网络上引起热议，图中“屎”作为配料出现在“味知爽”牌120克臭豆腐的产品配料表上。涉事企业负责人对记者表示臭豆腐的特殊气味是发酵后产生的，并非网络上流传的“屎味”。他解释道：“发现有人‘恶搞’后，我们立即对产品的外包装进行核查，但没有发现配料表显示错误的问题。”

　　俗话说，臭豆腐闻着臭，吃着香，是不少人钟爱的小吃。其臭味来源于豆腐发酵过程中产生的植物性乳酸菌。臭豆腐有“屎”的谣言之所以能在短时间内刷爆网络，一是因为许多人对臭豆腐的制作过程不了解，二是由于大家长久以来形成的对食品卫生的不信任感，也反映出我国在食品卫生安全方面，仍然任重道远。就该事件而言，涉事企业要依法追究造谣者的法律责任，还臭豆腐一个“香”名声。