“喷喷香，闻着都想多吃两个馍。”掰开一个白面馒头，茹振钢习惯性地先闻一鼻子，不就菜、不喝汤，一眨眼的工夫半个馒头就下肚了。

　　茹振钢是河南科技学院教授，全国著名的小麦育种专家。中国人吃的每8个馒头中，就有1个来自他的品种。

　　小麦成产的关键是光照，要提高小麦产量就要提升小麦对阳光的利用。茹振钢说，靠近两极的地区光线弱，靠近赤道的地区光线强，如果把这两地小麦品种的优势结合起来，这样的小麦一天内都能最大程度吸收利用太阳光，产量必然提升。

　　为此，茹振钢在全球采集小麦样本，并在随后的几年先后研究解决麦穗、麦秆、根系等难题，克服了掉穗、营养供给不足等问题，成功培育出高光效小麦品种“百农4199”。该品种由于光合作用强、能量大、籽粒转换好，小麦种包含多达35种香气物质，加工出的面粉饱含着小麦最原始的醇香，不少人称赞吃到了“妈妈的味道”。

　　上世纪80年代初，我国种植的小麦大部分是意大利品种。“种别人的种子，咋能守住自己的‘粮袋子’？”为了挤走洋品牌，茹振钢先后培育出“百农62”“矮抗58”等一系列品种，特别是“矮抗58”已累计种植超过3亿亩，增产小麦121.1亿公斤，牢牢地把“粮袋子”抓在了中国人自己的手里。

　　杂交技术的发展，给茹振钢提出了新挑战。为给粮食生产储备好技术和新成果，茹振钢带领团队与全国顶尖专家联合攻关杂交小麦技术。2016年，茹振钢配制出的一个杂交小麦组合实现亩产898公斤。据他估算，新型杂交小麦如能在国内全面推广，相当于新增加了一个河南麦区的产量。

　　“成为十九大代表，我感觉肩上的责任更重了，不仅要做好自己的育种科研，更要落实好党的任务。”

　　（据新华社郑州10月6日电 记者宋晓东）